Eskymologie , eskymácká studia , je jednou z oblastí severních studií specializující se na komplexní studium Eskymáků z Grónska, Kanady, Aljašky a Ruska.
První stránky západních eskymáckých studií jsou spojeny s lexikografickými díly křesťanského misionáře Edmunda Jamese Pecka (1850-1924). Zakladateli ruských vědeckých eskymáckých studií jsou doktor filologie Georgij Alekseevič Menovščikov (1911-1991) a sestavovatelka prvního eskymácko-ruského slovníku Jekatěrina Semjonovna Rubcovová (1888-1970).
V Rusku se eskymácký jazyk studuje na profesionální úrovni na Anadyr Multidisciplinary College a na Institutu národů severu . Ze zahraničních evropských výzkumných center je nejznámější Katedra eskimologie a arktických studií Katedry transkulturních a regionálních studií Kodaňské univerzity (Dánsko). V Americe provádí mnoho výzkumných prací Centrum pro nativní jazyk Aljašky (ANLC). Výuka jazyka Iñupiaq probíhá na Ilisarvik College v Barrow . Mezi Inuity v Kanadě provádí výzkum a regulační aktivity v oblasti jazyka organizace Inuit Tapiriit Kanatami .