Amasti

Amasti
Zařazeno do národních kuchyní
Ingušská kuchyně
Komponenty
Hlavní Ovesné vločky, tvaroh, sražené mléko, sůl, rozpuštěné máslo.

Amasti ( Ingush . Amasti ) - Ingušské ovesné vločky na jogurtu, ingušské národní jídlo [1] .

Historie

Pokrm byl pro Ingušany tradiční od starověku. Bylo oblíbené po celý rok. Obvykle se podává k snídani. Použití amasti u Ingušů je popsáno v historickém díle Idrise Bazorkina „Z temnoty staletí“.

Vaření

Pro vaření je nutné zahřát jogurt na vysokou teplotu. Poté se v malých porcích přidávají ovesné vločky. Na mírném ohni za stálého míchání přiveďte k varu, poté přidejte rozdrobený tvaroh a máslo. Podáváme v miskách [2] .

Odrůdy

V ingušské kuchyni existuje několik různých druhů Amasti:

Poznámky

  1. ↑ Dolgieva M. D. Ingušská národní jídla. M., 1996, str. 162.
  2. ↑ Chilieva Kh. A. Ingušská kuchyně. M., 2019, str. 151.

Literatura