Bomba ( fr. bombage ) - vada v konzervách , vyjádřená bobtnáním víčka plechovky nebo jejího dna pod vlivem plynů, které se v ní tvoří.
Existuje chemické, fyzikální a biologické bombardování [1] . Chemické bombardování je důsledkem hromadění volného vodíku v plechových nádobách s konzervami v důsledku elektrochemické koroze. Fyzikální bombardování se objevuje jako výsledek tvorby oxidu uhličitého uvnitř přeplněné plechovky při skladování při teplotách pod nulou. Předpokládá se, že po organoleptické, technochemické a bakteriologické analýze jsou konzervované potraviny s fyzickým bombardováním vhodné pro lidskou spotřebu. Biologické bombardování je způsobeno plyny, jako je sirovodík , fosforovodík a čpavek , které se objevují uvnitř nádoby v důsledku hnilobného, anaerobního bakteriálního rozkladu proteinů konzervovaného produktu v důsledku vitální aktivity zbytkové mikroflóry v něm, nejčastěji spór plynu -vytvářející anaeroby a aeroby, zejména hnilobné klostridie [2] . Konzumace konzerv s biologickým bombardováním vede k těžké otravě, proto je třeba takové konzervy zničit [3] .