Burjan, Naděžda Ivanovna

Naděžda Ivanovna Burjanová
Datum narození 1. března 1923( 1923-03-01 )
Místo narození
Datum úmrtí 2011
Země
Alma mater
Akademický titul d.t.s. ( 1984 )
Studenti Kishkovskaya, Světlana Albertovna
Ocenění a ceny
Ctěný pracovník vědy a techniky Autonomní republiky Krym

Nadezhda Ivanovna Buryan ( 1. března 1923 , Rossosh , provincie Voroněž - 2011 ) - sovětská a ukrajinská vědkyně v oboru mikrobiologie vinařství. Doktor technických věd od roku 1984, profesor , čestný akademik Krymské akademie věd od roku 1994 [1] .

Životopis

Narodila se 1. března 1923 ve městě Rossosh ve východní Slobozhanshchina ( Voronežská oblast , Rusko ) v dělnické rodině [1] . V roce 1948 absolvovala Voroněžskou státní univerzitu . Od roku 1948 na výzkumné práci v Ústavu vinohradnictví a vinařství "Magarach" v Jaltě:

V letech 1948-1961 byl vědeckým pracovníkem. V roce 1960 obhájila dizertační práci. V letech 1961-1987 byla vedoucí laboratoře mikrobiologie. V roce 1985 obhájila doktorskou disertační práci; V roce 1986 jí byl za vytvoření vědecké školy a školení vědeckého personálu pro vinařský průmysl (studenti profesora Kishkovskaya SA a další) udělen akademický titul profesor [2] .

Od roku 1987 - hlavní vědecký pracovník, konzultant Šlechtitelského a biotechnického centra, poté vedoucí vědecký pracovník katedry mikrobiologie [3] .

Zemřela v roce 2011 [2] .

Rodina

Vědecká činnost

Svou práci začala pod vedením známých vědců, vinařů a mikrobiologů N. F. Saenka , V. I. Nilova , E. N. Odintsové a poté profesora G. G. Valuika [1] .

Vyvinula účinné technologické metody pro boj se škodlivou mikroflórou moštu a vína, řadu metod pro mikrobiologickou kontrolu ve vinařském průmyslu ; vybral vysoce produktivní kmeny kvasinek a zavedl je do produkce. Jí stanovené vzorce metabolismu kvasinek v závislosti na podmínkách vývoje byly teoretickým zdůvodněním pro vývoj technologie přípravy materiálů stolního vína a přírodních polosladkých sektů s kontinuálním kvašením. Vyvinula a implementovala technologii výroby materiálů pro stolní víno v podmínkách kontinuálního kvašení hroznového moštu. Kvasinkové rasy Theodosius 1-19, Sudak VI-5, Kokur-3 atd., izolované Buryanem N.I., jsou široce používány ve vinařském průmyslu Ukrajiny a SNS a poskytují významný ekonomický efekt [2] .

Autor více než 244 vědeckých prací, 37 autorských certifikátů na vynálezy, má čtyři patenty Ukrajiny, vychoval 18 vysoce kvalifikovaných odborníků ( postgraduálních studentů ) [3] .

Bibliografie

Mezi díly:

Insignie

Paměť

Jméno Naděždy Burjanové je zapsáno v Čestné knize Svazu vinařů Krymu a také v Encyklopedii vinařství (1986, Kišiněv ) a encyklopedickém slovníku „Ženy Ukrajiny“ (2001, Kyjev) [3 ] .

Poznámky

  1. ↑ 1 2 3 4 5 Bura Nikita. Pracovní zkušenosti mé babičky jsou jedny z největších v zemi  // Letní hlavní město novin. - 2012. - 20. prosince ( č. 49 (338) ). Archivováno z originálu 25. prosince 2019.
  2. ↑ 1 2 3 Rozloučení s vynikajícím mikrobiologem  // Napoi. Technologie a inovace“. - 2011. - 27. srpna. Archivováno z originálu 12. srpna 2020.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Vinařství, vinařství, alkohol a tabák. Portál průmyslových zdrojů . Získáno 12. června 2022. Archivováno z originálu dne 15. března 2022.

Literatura

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie