Houbaření (houbařství / tichý lov) je lidská činnost zaměřená na vyhledávání a sběr hub . Je to typ shromáždění .
Houbaření může být komerční činností - na prodej nebo dodání do sběrných středisek a je to také běžná outdoorová aktivita nebo koníček .
Pro zajištění bezpečnosti při používání nalezených hub je nutná schopnost rozlišit houby jedlé od jedovatých .
Světlé houby, houby na vysokém stonku, houbové rodiny dobře padnou do oka. Mnoho z nich se však „převlékne“ za barvu spadaného listí, „schová“ se v trávě, pod pařezy, křovím nebo lesní půdou a stanou se patrnými pouze z určitého úhlu pohledu a podrobného prozkoumání konkrétního místa, včetně pomocí tyče. Když je houba nalezena, má smysl zkoumat oblast pomocí metody „odvíjecí spirály“. Pokud existují známky obloukovitého uspořádání hub stejného druhu, musíte jít po oblouku a prozkoumat celý obvod, protože existuje šance najít „ čarodějnický kruh “ bohatý na sklizeň.
Nejčastěji dochází k otravám houbami, které mají vnější podobnost s jedlými houbami a jsou s nimi náhodně sbírány. Je třeba mít na paměti, že charakteristické znaky mohou u některých exemplářů chybět, například bílé vločky na klobouku muchovníku mohou být smyty silným deštěm, čepice bledého potápka, odříznutá úplně nahoře, neumožňuje abyste si všimli prstenu.
Houby mohou být nebezpečné jako akumulátory toxických látek ( těžké kovy , pesticidy , radionuklidy ). Zejména se nedoporučuje sbírat je v blízkosti dálnic s hustým provozem, protože kvůli silnému používání olovnatého benzínu v minulosti půda na takových místech obsahuje zvýšené množství olova . Rovněž se nedoporučuje sbírat houby v blízkosti průmyslových podniků, zejména těžebních a zpracovatelských, hutnických a chemických, tepelných elektráren, jaderných zařízení [1] .
Vyvarujte se sběru starých a nahnilých hub, obsahují produkty rozkladu bílkovin.