| Hydra | |
|---|---|
| Zařazeno do národních kuchyní | |
| arménská kuchyně | |
| Komponenty | |
| Hlavní | maso , hrášek , rýže , cibule , černý pepř , sůl |
| Související pokrmy | |
| V jiných kuchyních | Pilaf |
Hydra - pokrm arménské kuchyně , pilaf z hrášku a rýže s masem.
Suchý hrášek se předem namočí ve vodě a poté se vaří do poloviny. Kousky masa, obvykle hovězí nebo jehněčí, se vaří v malém množství vody. Přidá se nakrájená cibule, černý pepř, sůl, rýže a hrášek (pro arménskou kuchyni je typická kombinace obilnin a luštěnin). Odpařte do konzistence drobivé kaše.