Petrolejový sporák je zařízení pro vytápění domácnosti pro vaření a ohřev jídla na otevřeném ohni, běžící na petrolej , v principu podobné petrolejové lampě .
Petrolejový vařič se skládá z nádrže, knotového mechanismu (pro nastavení výšky plamene), plamence s průhledným slídovým okénkem a hořáku na odkládání nádobí.
Vzhledem k tomu, že příjem paliva v petroleji je prováděn pouze knotem, je obtížné dosáhnout významné spotřeby. Ani obtížně použitelné široké knoty, několik za sebou, neumožňovaly dosažení optimální spotřeby paliva jako u kamen a petroleje . Proto byl ohřev nádobí a jeho obsahu pomalý. V důsledku toho bylo značné množství tepla bez užitku odváděno, což vedlo k nadměrné spotřebě paliva.
Druhou nevýhodou je, že petrolejová kamna mohou hodně kouřit, pokud je knot zvednutý příliš vysoko.
Z výhod je třeba poznamenat, že petrolejový vařič je méně hořlavý ve srovnání se sporákem a petrolejovým plynem, zvláště pokud jsou knoty prodlouženy na malý plamen.
Spolu se sporákem byl v SSSR až do 50. let 20. století nejběžnějším kuchyňským zařízením petrolejový sporák.
Petrolejová kamna jsou stolní a podlahová, jedno-, dvou- a tříknotová, jedno- a dvoutrubková, jedno- a dvouplotýnková; používané knoty jsou většinou bavlněné ploché, méně často kulaté. U některých modelů petrolejových kamen jsou hořáky skládací, což umožňuje instalaci dvou pánví současně [1] .