Kyselé soli jsou soli obsahující dva typy kationtů : kovový (nebo amoniový ) kationt a vodíkový kationt H + a vícenásobně nabitý anion kyselého zbytku. Vodíkový kationt dává předponu „hydro“ názvu soli, například hydrogenuhličitan sodný , a pokud jsou tyto kationty dva, předponu „dihydro-“, například dihydrogenfosforečnan draselný .
Kyselé soli silných kyselin ( hydrosulfáty , dihydrofosforečnany) při hydrolýze dávají kyselou reakci média (proto je jejich název spojen). Současně mohou mít roztoky kyselých solí slabých kyselin ( hydrogenuhličitany , tartráty ) neutrální nebo alkalické reakční prostředí.
Kyselé soli disociují na kovové ionty a kyselý zbytek, včetně částice vodíku
Kyselé soli se tvoří, když přebytek kyseliny reaguje s alkálií. V závislosti na počtu molů kyseliny (v tomto případě ortofosforečné ) mohou vznikat dihydroorthofosforečnany (1) a hydroorthofosforečnany (2) :
Kyselé soli se působením odpovídajících alkálií převádějí na střední soli:
Zahřívání stačí k tomu, aby se hydrogenuhličitany rozložily na odpovídající uhličitan, vodu a oxid uhličitý:
Soli vícesytných kyselin se mohou chovat různě v závislosti na teplotě, např. dihydroorthofosforečnan amonný tvoří 4 různé produkty.
Stejně jako střední soli se kyselé účastní výměnných reakcí se solemi silnějších kyselin: