Krmné droždí je speciální kvasnicová biomasa na bázi rostlinných substrátů (odpad z buničiny a papíru a výroby škrobu a sirupu) a nerostlinných surovin (olejové frakce), pěstovaná pro krmení hospodářských zvířat, kožešinových zvířat, ptactva a ryb. Krmné kvasnice se používají při výrobě krmných směsí , ale i jako bioaditivum v krmných dávkách.
100 jednotek vyvážené stravy obsahuje v průměru 8,5 kg bílkovin, 60 kg sacharidů a 5 kg tuku. Nárůst biomasy hospodářských zvířat a drůbeže (v kg) při krmení tímto krmivem a ztráty v % [1] :
| Veverky | Sacharidy | Tuky | |
| maso hospodářských zvířat | 1 (88) | 0,5 (99) | 1 (80) |
| drůbeží maso | 1 (88) | 0 (100) | 1,2 (76) |
| Vejce | 3 (65) | 0 (100) | 1,2 (76) |
| Mléko | 3 (65) | 4 (93) | 3,2 (36) |
Tedy až 80 % tuků se ztrácí na maso, až 90 % bílkovin a téměř 100 % sacharidů, méně na vejce a mléko [1] .
Rychlost průmyslové výroby kvasinkového proteinu je až 2500krát rychlejší. Pasoucí se tele vážící 500 kg za den tedy syntetizuje 0,5 kg bílkovin a kvasnice o stejné hmotnosti na odpadech ze zpracování nerostlinných surovin, anorganický dusík, potřebné soli a správné provzdušňování se rozmnoží až na 2500 kg. , což dává 1250 kg proteinového koncentrátu. A s ideálním živným substrátem (dražším) jsou stejné kvasinky teoreticky schopné vypěstovat až 500 tun [1] .
Podle druhu pěstovaných organismů a pěstebního prostředí se krmné kvasinky dělí na následující odrůdy:
V roce 1966 byly podniky pro mikrobiologickou syntézu, které byly pod jurisdikcí různých ministerstev a oddělení, odděleny do samostatného nového průmyslu a Hlavní ředitelství mikrobiologického průmyslu (Glavmikrobioprom) bylo organizováno pod Radou ministrů SSSR . Do jeho podřízenosti byl převeden Všesvazový vědeckovýzkumný ústav pro biosyntézu bílkovinných látek (VNIISintezbelok).
V SSSR byl v roce 1968 v ropné rafinérii Novo-Ufimsk vytvořen první evropský pilotní závod na výrobu proteinovo-vitamínových koncentrátů (BVK) na bázi rafinovaných ropných parafinů s kapacitou 12 000 tun ročně. První velké závody na výrobu bílkovin na bázi n-parafinů [2] , paprina , s kapacitou 70 000 tun ročně, byly spuštěny ve městě Kstov v Nižnij Novgorodské oblasti v roce 1973 a ve městě Kirishi v Leningradu . Region v roce 1974 , ve vesnici Svetly Yar, region Volgograd v roce 1974 . Do roku 1980 se v SSSR plánovalo produkovat 900 000 tun krmiva a výživných kvasnic ročně, aby se nahradil nedostatek bílkovinné výživy [3] , takže v roce 1985 byl SSSR lídrem ve výrobě jednobuněčných bílkovin. [4] , produkující 2/3 celosvětových objemů.
V 90. letech 20. století však výroba prudce poklesla kvůli vznikajícím hygienickým a ekologickým problémům při výrobě a používání mikrobiálních proteinů a také ekonomické krizi. Nashromážděná data svědčila o projevu řady negativních vlivů používání paprinu ve výkrmu drůbeže a zvířat [5] [6] [7] . Z ekologických a hygienických důvodů také celosvětově poklesl zájem o toto odvětví. Nyní se používají například jako přísady do krmiv [8] .