Krevní moučka je hnojivo a krmivo pro zvířata získané z odpadu z výroby masa. Obvykle je to zaschlá krev krav, prasat, slepic.
Široce používané jako dusíkaté hnojivo .
Jedná se o protein-vitamínový doplněk do krmiva pro prasata, drůbež, kožešinová zvířata a ryby.
Obsahuje velké množství bílkovin (asi 80 %), železa (900 mg/kg); je zdrojem aminokyselin threonin (0,05 % ve volné formě), histidin (5 %), lysin , methionin .
V mnoha zemích se používání krevní moučky pro krmné účely snižuje kvůli riziku přenosu nemoci šílených krav krví .
Existují dva způsoby přípravy krevní moučky: vysoká teplota a nízká teplota.
Podle prvního způsobu se krevní moučka připravuje koagulací krve přehřátou párou , následným lisováním, sušením a mletím. Krevní moučka vyrobená touto metodou se nerozpouští ve vodě.
Druhým způsobem se krev suší ve vakuových odparkách při teplotě 55 °C. Tato krevní moučka je vysoce rozpustná ve vodě.
Z hlediska nutriční kvality je krevní moučka sušená při nízkých teplotách mnohem lepší než ta získaná vysokoteplotním zpracováním. Kvalitní krevní moučka obsahuje až 9 % vody, 3 % tuku, 6 % popela a minimálně 80 % bílkovin.
Energetická hodnota 1 kg krevní moučky je 14 MJ metabolizovatelné energie. Obsahuje 67 % stravitelných bílkovin, 0,45 % vápníku a 0,31 % fosforu. Bílkoviny krevní moučky ve srovnání s bílkovinami jiných krmiv živočišného původu jsou mnohem bohatší na lysin, cystin, histidin a poněkud chudší na isoleucin.