Artemy Artemyevich Merzhanian | |
---|---|
Datum narození | 29. dubna 1915 |
Místo narození | |
Datum úmrtí | 1996 |
Vědecká sféra | enologie |
Akademický titul | d.t.s. |
Ocenění a ceny |
Artemy Artemyevich (Arutyunovich) Merzhanian (29. 4. 1915 - 1996) - enolog , laureát Leninovy ceny ( 1961).
Narodil se 29. dubna 1915 v Oděse v rodině Artemy Sergejeviče Merzhaniana , botanika-vinaře. Od roku 1922 žil s rodiči v Rostově na Donu, od roku 1926 v Anapě.
V roce 1939 promoval s vyznamenáním na Krasnodarském institutu vinařství a vinohradnictví a zůstal na katedře technologie vinařství jako postgraduální student a poté asistent, v roce 1941 obhájil svou práci.
Od roku 1943 je učitelem, od roku 1945 docentem na katedře technologie výroby vína Krasnodarského ústavu potravinářského průmyslu . Prováděl výzkum ke zlepšení technologie šumivých vín a metod kontroly jejich kvality. Jím získaná experimentální data a jím vyvinutá teoretická ustanovení byla využita při tvorbě a vývoji nové biochemické a fyzikálně-chemické metody výroby vysoce kvalitního šampaňského v kontinuálním toku s automatizací technologického procesu. Tato metoda byla poprvé testována v roce 1950 v závodě Gorkého.
V roce 1961 mu byla spolu s G. G. Agabalyantsem a S. A. Brusilovským udělena Leninova cena za podíl na vývoji a zavedení metody kontinuálního šampaňského do průmyslu.
Od roku 1962 je profesorem katedry, od roku 1975 je vedoucím katedry technologie výroby vína na Krasnodarském polytechnickém institutu , od roku 1982 je konzultujícím profesorem téže katedry.
Doktor technických věd (1962, místo disertační práce - zpráva "Fyzikální a chemické základy technologie šumivých vín"), profesor (1963).
Ctěný pracovník vědy a techniky RSFSR (1980). Byl vyznamenán Řádem rudého praporu práce, medailemi „Za statečnou práci ve Velké vlastenecké válce 1941-1945“, „Za obranu Kavkazu“, „Za statečnou práci“, „Veterán práce“, Zlatá medaile VDNKh, odznak „ Vynálezce SSSR “.
Zemřel v roce 1996.