Mirabilis široký

Mirabilis široký
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:karafiátyRodina:NyctaginRod:MirabilisPohled:Mirabilis široký
Mezinárodní vědecký název
Mirabilis expansa ( Ruiz & Pav. ) Standl.
Synonyma
viz text

Mirabilis wide ( lat.  Mirabilis expansa ) je druh kvetoucích rostlin z rodu Mirabilis ( Mirabilis ) z čeledi Nyctaginaceae .

Botanický popis

Vytrvalá bylina vysoká až 1 m. S nástupem mrazu nadzemní část rostliny odumírá, ale kořen zůstává životaschopný. Kořeny jsou jedlé, tvoří hlízy, jsou přibližně stejně dlouhé jako lidské předloktí a v suché formě obsahují 7 % bílkovin a 87 % sacharidů . Zajímavostí těchto kořenů je, že jsou schopny růst na místech, která jsou pro většinu ostatních rostlin nepříznivá.

Rozšíření a stanoviště

Žije v Andách na chladných, větrných místech v nadmořské výšce přes 2700 metrů.

Hospodářský význam a aplikace

Mirabilis wide se pěstuje jako jedlá kořenová zelenina . Kořeny některých forem, pokud se konzumují syrové, mohou způsobit podráždění sliznic , proto by se měly před konzumací sušit na slunci a vařit, aby se zničila dráždivá látka. Bolivijské formy jsou v tomto ohledu agresivnější než ekvádorské. Vodu z vaření lze použít k výrobě sladkého nápoje a listy lze konzumovat jako listovou zeleninu nebo do salátů. Při sušení na slunci je viskózní hořká chuť kořenů nahrazena sladkou. Tradičně se vařené kořeny mísí s medem a sušenkami. Obyvatelé Ekvádoru je vaří na sladko i na slano.

Historie

Mirabilis lata byla důležitou kořenovou plodinou v říši Inků a mělo se za to, že zmizela, dokud nebyla znovu objevena na 3 různých místech v Peru , Ekvádoru a Bolívii v 60. a 70. letech 20. století .

Synonyma

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Mirabilis wide  (anglicky) : informace o názvu taxonu na The Plant List (verze 1.1, 2013) .  (Přístup: 4. listopadu 2012)

Literatura

Odkazy