Ninkasi je bohyně sumerské mytologie zodpovědná za pivo a další alkoholické nápoje .
Mýtus „Enki a Ninhursag“ vypráví, jak bůh vody Enki postrádal svou ženu, bohyni země Ninhursag . Odešla na cesty a Enki , když viděl rysy své milované ženy v převleku své dcery Ninsar, vstoupil s ní do krvesmilstva , což vedlo k narození Enkiho vnučky Ninkura. Ninhursag se nevrátil a stejný příběh se stal Ninkuře. Ninkura porodila Enkiho Uttu . Incest s pravnučkou nevedl k narození dětí, semínko Enki se vylilo na zem, ze kterého vyrostlo 8 rostlin. Enki je snědl a 8 částí jeho těla velmi onemocnělo. Ninhursag se slitovala nad svým krutě trpícím manželem a porodila 8 dětí, aby ho uzdravila. Mezi nimi byl Ninkasi, který se narodil z úst.