Paleo dieta

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 31. prosince 2019; kontroly vyžadují 13 úprav .

Paleolitická dieta ( paleo dieta , dieta z doby kamenné , lovecko-sběračská dieta ) je moderní přístup k výživě, sestávající především z konzumace produktů rostlinného a živočišného původu a založený na domnělé starověké stravě lidí během paleolitu  – historické období 2,5 milionu let, končící před 10 tisíci lety [1] [2] .

Moderní paleolitická strava se skládá z dnes dostupných potravin a zahrnuje ryby, maso a drůbež, nejlépe krmené trávou, zeleninu, ovoce, oddenky a ořechy. Nezahrnuje však obiloviny, mléčné výrobky , luštěniny , cukr a zpracované oleje [1] [3] .

Historie

Myšlenka paleolitické stravy přišla od gastroenterologa Waltera L. Voegtlina v knize z roku 1975 [4] . V roce 1985 ji dále rozvinuli Stanley Boyd Eaton a Melvin Conner a popularizoval ji Lauren Cordain ve své knize z roku 2002 Paleo dieta [5] . Spolu s „Paleo dietou“, ochrannou známkou Cordain [6] , se používají termíny „dieta jeskynního člověka“ a „dieta z doby kamenné“.

V roce 2012 byla Paleo dieta popsána jako jeden z „hlavních trendů“ v dietách na základě oblíbenosti knih o ní [7] ; v roce 2013 se dieta stala nejoblíbenější metodou hubnutí na Googlu [8] .

V roce 2015 metaanalýza dopadu paleolitické stravy dospěla k závěru, že „krátkodobější zlepšení složek metabolického syndromu je větší než u kontrolních diet založených na doporučeních“ [9] .

Stejně jako mnoho jiných diet je paleo dieta propagována některými [kým?] s tvrzením, že je to přirozená a nastiňuje konspirační teorie o tom, jak je nutriční výzkum, který nepodporuje předpokládané výhody paleo stravy, kontrolován zákeřným potravinářským průmyslem [ 10] [11] .

Kritika

Britská dietetická asociace označila Paleo dietu za nejhorší dietu roku 2015 schválenou celebritami. Podle jejího názoru jde o „nevyváženou, časově náročnou a sociálně izolovanou stravu“ a „jistou cestu k rozvoji nutričních nedostatků“ [12] .

David Katz a Stephanie Moeller věří, že paleolitická dieta má částečný „vědecký základ“ na antropologickém základě, ale existuje relativně málo důkazů, které by podporovaly její zdravotní přínosy ve srovnání s jinými moderními dietami [13] .

Podle Jaye Olshanského a Bruce Carnese „neexistuje žádný nezvratný důkaz ani vědecká logika na podporu tvrzení, že dodržování paleolitické stravy poskytuje dlouhodobé výhody“ [14] .

US News & World Report s panelem odborníků sestavila hodnocení jídelníčku na základě řady faktorů, včetně zdraví, hubnutí a jednoduchosti. V letech 2013 a 2014 se umístila na posledním místě mezi různými dietami spolu s Dukanovou dietou [15] [16] .

Neexistují žádné důkazy, že Paleo dieta je účinná při léčbě zánětlivého onemocnění střev [17] .

Viz také

Poznámky

  1. ↑ 1 2 Lindeberg, Staffan. Paleolitická dieta (strava z doby kamenné  )  // Scandinavian Journal of Food & Nutrition  : deník. - 2005. - Červen ( roč. 49 , č. 2 ). - S. 75-7 . - doi : 10.1080/11026480510032043 .
  2. ↑ Bryngelsson, Susanne; Asp, Nils-Georg. Populární diety, tělesná hmotnost a zdraví: Co je vědecky doloženo? (angl.)  // Scandinavian Journal of Food & Nutrition  : deník. - 2005. - březen ( roč. 49 , č. 1 ). - str. 15-20 . - doi : 10.1080/11026480510031990 .
  3. ↑ Lindeberg, Staffan; Cordain, Lauren; Eaton, S. Boyd. Biologický a klinický potenciál paleolitické stravy  (anglicky)  // Journal of Nutritional and Environmental Medicine: journal. - 2003. - září ( roč. 13 , č. 3 ). - S. 149-160 . - doi : 10.1080/13590840310001619397 .
  4. ↑ Fitzgerald, Matt. Dietní kulty: překvapivý omyl v jádru výživových výstřelků a průvodce zdravým stravováním pro nás ostatní . — První vydání knihy Pegasus. — New York. — 1 online zdroj (303 stran) str. — ISBN 9781605985954, 1605985953.
  5. ↑ Cordain, Loren, 1950-. Paleo dieta: zhubněte a získejte zdraví tím, že budete jíst jídlo, ke kterému jste byli navrženi . - New York: J. Wiley, 2002. - ix, 257 stran str. — ISBN 0471413909 , 9780471413905, 9780471267553, 0471267554. Archivováno 15. ledna 2022 na Wayback Machine
  6. ↑ Shariatmadari, David . Jaký jazyk nám říká o kořenech stravy z doby kamenné | David Shariatmadari , The Guardian  (22. října 2014). Archivováno z originálu 6. září 2019. Staženo 10. července 2019.
  7. ↑ Eleese Cunningham. Jsou diety z paleolitických dob dnes relevantní?  (anglicky)  // Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. — 2012-8. — Sv. 112 , iss. 8 . — S. 1296 . - doi : 10.1016/j.jand.2012.06.019 . Archivováno z originálu 10. července 2019.
  8. ↑ Nejoblíbenější diety roku 2013 . HuffPost (17. prosince 2013). Získáno 10. července 2019. Archivováno z originálu 10. července 2019.
  9. ↑ Eric W Manheimer, Esther J van Zuuren, Zbys Fedorowicz, Hanno Pijl. Paleolitická výživa pro metabolický syndrom: systematický přehled a metaanalýza  (anglicky)  // The American Journal of Clinical Nutrition. — 2015-10-01. — Sv. 102 , iss. 4 . - S. 922-932 . — ISSN 1938-3207 0002-9165, 1938-3207 . - doi : 10.3945/ajcn.115.113613 . Archivováno z originálu 10. července 2019.
  10. ↑ eatcleantrainclean. Temná strana potravinářského průmyslu |  Paleo dieta . The Paleo Diet® (11. listopadu 2014). Získáno 10. července 2019. Archivováno z originálu 10. července 2019.
  11. ↑ Potravinové mýty: Co věda ví (a neví) o stravě a výživě“ od Hall, Harriet - Skeptic (Altadena, CA), svazek 19, vydání 4, podzim 2014 | Online výzkumná knihovna: Questia Reader . www.questia .com Načteno 10. července 2019. Archivováno z originálu dne 8. dubna 2019.
  12. ↑ Top 5 nejhorších diet celebrit, kterým je třeba se v roce 2015 vyhnout . Britská dietetická asociace (8. prosince 2014). - "Nevyvážená, časově náročná, společensky izolovaná strava, kterou by to snadno mohlo být, je spolehlivým způsobem, jak rozvinout nedostatek živin, který může ohrozit zdraví a váš vztah k jídlu." Datum přístupu: 1. února 2015. Archivováno z originálu 16. února 2015.
  13. ↑ Katz DL, Meller S. Můžeme říci, jaká strava je nejlepší pro zdraví? (anglicky)  // Annu Rev Public Health . - 2014. - Sv. 35 . - S. 83-103 . - doi : 10.1146/annurev-publhealth-032013-182351 . — PMID 24641555 .
  14. ↑ Olshansky, S. Jay; Carnes, Bruce A. Hledání nesmrtelnosti: věda na hranicích stárnutí  . - New York: Norton, 2001. - S. 191. - ISBN 978-0393323276 .
  15. ↑ Hodnocení diety pro rok 2012-2013 - Nejlepší diety pro zdravé hubnutí . Získáno 20. července 2015. Archivováno z originálu 13. ledna 2015.
  16. ↑ Nejlepší diety celkově . USNews & World Report (2012). Datum přístupu: 20. července 2015. Archivováno z originálu 4. července 2015.
  17. ↑ Hou JK, Lee D., Lewis J; Závětří; Lewis. Dieta a zánětlivé onemocnění střev: přehled doporučení zaměřených na pacienta   // Clin . Gastroenterol. Hepatol. : deník. - 2014. - říjen ( roč. 12 , č. 10 ). - S. 1592-1600 . - doi : 10.1016/j.cgh.2013.09.063 . — PMID 24107394 . . „Existuje ještě méně důkazů o účinnosti SCD, FODMAP nebo Paleo diet. Navíc, praktičnost udržování těchto zásahů po dlouhou dobu je pochybná."

Literatura

Odkazy