Polignacové jsou francouzský šlechtický a aristokratický rod.
Zakladateli jsou Armand I a jeho syn Armand II, zmínění za jeho života v dokumentu z 31. října 909 - vikomti z Auvergne a (nebo) Polignac. Hrad Polignac, který dal rodině jméno, se nacházel severně od města Le Puy-en-Velay.
Prvním zástupcem rodu, který je zmíněn s titulem vikomt de Polignac, je Armand III: „Armand vicomte de Polignac“, listina z 6. října 1062.
Posledním členem přímé mužské linie byl Randon-Arman X, který zemřel v letech 1418 až 1420. Jeho syn Randonnet zemřel v mladém věku, jeho dcera Marguerite byla bezdětná a podle závěti přešlo vikomtství Polignac na Pierre de Chalençon, syn Walpurgis de Polignac, neteř Randon-Arman X. Ten přijal jméno Armanda XI a erb Polignacu.
Jules de Polignac (1746-1817) se stal prvním vévodou z Polignac v roce 1780.