Popara (jídlo)

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 2. ledna 2021; kontroly vyžadují 5 úprav .

Popara [1] nebo Masonica  ( bulharsky. , Bosn. , srbský a černá. popara , řečtina παπάρα , Tur . papara ) je oblíbený pokrm v Bulharsku , Srbsku , Černé Hoře , Makedonii a Bosně a Hercegovině , Řecku a Turecku , připravovaný ze starého nebo čerstvého krájeného chleba a namočený v mléce , čaji nebo horké vodě [2] .

Tradičně se připravuje z dvou- až třídenního čerstvého chleba, který se zalije horkou tekutinou ( čaj , mléko , v nejjednodušší verzi voda), někdy se přidá sýr , máslo, olivy .

Viz také

Poznámky

  1. ↑ Články a materiály o bulharské dialektologii SSSR Archivováno 9. července 2021 na Wayback Machine . Ústav slovanských studií (Akademie věd SSSR). Nakladatelství Akademie věd SSSR., 1958
  2. ↑ Kulinářská encyklopedie. Svazek 29. P (Pita - Drink) Archivní kopie ze dne 9. července 2021 na Wayback Machine / Shinkareva N., Bondarenko N. - M .: Publishing House "Komsomolskaja Pravda", 2016. - S.324