Šedá řada

Šedá řada
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:BasidiomycetesPododdělení:AgaricomycotinaTřída:AgaricomycetesPodtřída:AgaricomycetesObjednat:agaricRodina:ObyčejnýRod:RjadovkaPohled:Šedá řada
Mezinárodní vědecký název
Tricholoma portentosum ( Fr. ) Quél. , 1873

Ryadovka šedá ( lat.  Tricholoma portentosum ) je jedlá houba z rodu Tricholoma (ryadovok) z čeledi Ryadovkovy .

Ruská synonyma:

Vědecká synonyma :

Popis

Klobouk je 4-10 (12) cm v průměru, masitý, se zvlněným, laločnatým nebo rozpukaným okrajem, u mladých hub je kulatě kuželovitý, konvexní, později plochý, nerovný, s plochým tuberkulem uprostřed. Okraj klobouku u mladých hub je obalený, později se narovnává, u starých exemplářů se může ohýbat a praskat. Barva čepice je světle šedá nebo tmavě šedá, často s olivovým nebo fialovým nádechem; tmavší uprostřed; na čepici jsou patrná radiální načernalá vlákna. Povrch čepice je hladký, stářím čepice často praská; za vlhkého počasí je slizký a mírně lepkavý (proto se na něj snadno lepí půda a zbytky rostlin).

Dužnina je bělavá nebo našedlá, často se žlutavým nádechem (na zlomu), hustá, vláknitá a volná ve stopce. Chuť a vůně nejsou výrazné, moučné.

Destičky 0,5-1 cm široké, řídké, široké, mírně klikaté, přirostlé zubem nebo volné; u mladých hub - bílá, později našedlá, se žlutavým nádechem.

Noha 4-10 (15) cm dlouhá a 1-2 cm silná, válcovitá, na bázi mírně zesílená, pevná (časem se stává dutou), hustá, hladká, podélně vláknitá; bílá se žlutavým nebo šedavým nádechem ve spodní části; v horní části je pokryta práškovým nátěrem. Typicky je stonek houby hluboce zakořeněný a zahrabaný v mechu nebo listí .

Výtrusný prášek je bílý, výtrusy (5-6) × (3,5-5) µm, vejčitě elipsoidní, hladký, bezbarvý.

Vůně je příjemná, podobná vůni čerstvé mouky.

Ekologie a distribuce

Šedý roste v jehličnatých (především borovicových) a smíšených lesích, na písčité půdě , v mechu a pod jehličnatým listnáčem , jednotlivě nebo ve skupinách, někdy v " čarodějnických kruzích ". Tvoří mykorhizu s borovicí, polovina stonku je hluboko zapuštěná do země nebo písku. Často roste ve stejnou dobu a na stejných místech jako zelenáč . Rozšířený a rozšířený v mírném pásmu severní polokoule .

Sezóna: od začátku září do konce listopadu (hromadné ovoce - na konci září a v první polovině října). Na jihu Ruska plodí až do mrazů (listopad-prosinec). Vzhledem k tomu, že v tomto okamžiku nezůstala v lese žádná medonosná houba, je považována za téměř jedinou houbu pozdního podzimu, dokud se neobjeví flammulina sametonohá .

Podobné druhy

Šedá řada je podobná některým typům řad, mezi nimiž mohou být jedlé i nejedlé nebo mírně jedovaté .

Nutriční vlastnosti

Jedlá houba , vhodná pro všechny druhy zpracování. Před vařením se doporučuje houbu důkladně opláchnout a oloupat klobouk ze slupky. Uvařením získává dužina šedobílou barvu, někdy se slabým kaštanovým nádechem. K jídlu jsou vhodné mladé i zralé exempláře, stejně jako houby rozmrzlé po mrazech.

Poznámky

  1. ↑ Šedý řádek  (anglicky) na webu MycoBank .

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Taxonomie