| Sarah Pandas | |
|---|---|
| Barva | bílý |
| Původ | |
| Hlavní regiony | |
| VIVC | 10777 |
Sary Pandas - technická (vinná) odrůda vinné révy používaná k výrobě bílých vín .
Odrůda řeckého původu, přivezená na Krym po velmi dlouhou dobu. Poprvé byl zmíněn v díle německého encyklopedisty Petera Simona Pallase v roce 1803.
V roce 1933 byla Sary Pandas vybrána Všesvazovým výzkumným ústavem vinařství a vinařství „Magarach“ jako slibná odrůda pro výrobu originálních dezertních vín .
Odrůda je považována za krymskou autochtonní, kde se pěstuje. Pandy Sary jsou běžné v oblasti Sudak a rostou v malých skupinách v údolí řeky Otuzky .
Listy jsou středně velké, spíše drsné (kožovité), vlnovitě nálevkovité, středně vykrojené, čepel listů středně bublinatá, neurčitě prohnutá nebo mírně nálevkovitá, okraje listů dolů ohnuté. Horní plocha je světle zelená, matná, spodní žlutozelená. Střední lalok je široce trojúhelníkový. Žilnatina listů je zelená. Zuby na koncích laloků jsou velké, trojúhelníkové s ostrými nebo mírně zaoblenými vrcholy. Okrajové denticuly jsou také velké, obvykle ostré a s mírně vypouklými stranami.
Květy jsou funkčně samičí. Trsy středně velké a velké, široce kuželovité, často s krátkými horními laloky vyčnívajícími do stran. Bobule jsou střední, kulaté, žlutobílé s pálením na slunečné straně v podobě samostatných světle hnědých skvrn, se vzácnými lenticelami. Kůže je poměrně tenká, pokrytá voskovým povlakem. Dužnina je celkem pevná, nijak zvlášť šťavnatá, poněkud křupavá. Chuť vyniká příjemnou kombinací cukernatosti a kyselosti a specifickou vůní. Sary Pandas patří k odrůdám pozdního období zrání, délka vegetačního období od puknutí pupenů do plné zralosti je 150-166 dní. Má poměrně dobrou plodnost. Odrůda je poměrně mrazuvzdorná. Odolnost vůči chorobám a škůdcům, má průměrnou odolnost vůči houbovým chorobám.
Používá se k výrobě vysoce kvalitních suchých a dezertních bílých vín se zvláštním buketem.