Saintois ( fr. Saintois ) je historický region Francie na jihu departementu Meurthe a Moselle v Lotrinsku . Ačkoli hranice Sentois jsou vymezeny jen hrubě, region zhruba odpovídá území moderních kantonů Arouet a Véselize . Kromě historických důvodů spojují obce Sentois také společné geologické aspekty. Několik desítek obcí regionu tvoří Společenství obcí Sentois .
V minulosti bylo území Sentuy oceánským dnem. Zde byly nalezeny četné stopy mořských fosilií známých jako „Hvězdy Sionu“ z vyvýšeniny, která se zde nachází, známé jako Sionský kopec .
Historie Saintois začíná v 15. století , kdy bylo panstvím hrabat de Vaudemont , nezávislým na vévodství Lorraine . Hrabě de Vaudemont, který žil nejprve ve Vaudemontu a později ve Vézelis , se neustále hádal s vévody z Lorraine až do nepřátelství. V roce 1473 však sňatek hraběte de Vaudemont Ferry II a dcery Reného I. vévody z Anjou, Yolande, oba tábory usmířil. Poté se hrabství Vaudémont připojí k vévodství Lorraine.