Zrání je přirozený proces přeměny anatomických struktur a fyziologických procesů v těle, jak se vyvíjí. V běžném životě je zrání nejčastěji chápáno jako zrání ovoce .
Zrání plodů je soubor morfologických a biochemických změn plodů, v jejichž důsledku se semena stávají plnohodnotnými zárodky nových rostlin a oplodí získává schopnost plnit funkce ochrany a distribuce semen [1] . Proces uvádění odstraněných nezralých plodů ve skladech, skladech nebo speciálně vybavených komorách do stavu konzumní zralosti se nazývá zrání [2] .
Puberta je období individuálního vývoje ( ontogeneze ), po kterém se tělo stává schopno pohlavního rozmnožování [3] .
V přeneseném smyslu je ve vztahu k neživým předmětům zrání proces, při kterém předmět získává vlastnosti (vlastnosti), které jsou z určitého hlediska optimální, např. ohledně využití tohoto předmětu; hovoří zejména o zrání vína , fotografické emulze .