Jídelna - místnost v domě, obydlí určené ke stravování . V současné době jídelna zpravidla sousedí s kuchyní , i když ve středověku byla často umístěna na samostatném patře. Historicky má jídelna velký stůl a několik židlí . Nejběžnější formou je obdélníkový stůl se dvěma židlemi podél krátkých stran a židlemi podél dlouhých stran (v závislosti na délce stolu).
Ve středověku měli bohatí Britové a další evropská šlechta , kteří žili na hradech , tendenci jíst ve Velké síni, což byla velká multifunkční místnost schopná pojmout většinu obyvatel domu. Rodina seděla u stolu umístěného na pódiu, ostatní obyvatelé seděli v pořadí určeném postavením nájemce. Stoly měly zpravidla značnou délku, podél nich byly umístěny lavice . Přítomnost velkého počtu lidí v jídelně vedla k živé atmosféře v místnosti.
Domněnky, že v jídelnách bylo dusno a zakouřeno, jsou pravděpodobně mylné, protože takové místnosti byly vybaveny velkým potrubím a měly vysoké stropy - proudění vzduchu tak mělo být volně větráno četnými dveřmi a okny.
V určitém okamžiku se objevil požadavek majitelů usedlostí na intimnější stolování v menších místnostech, vedený politickými a společenskými změnami, které si vyžádaly větší komfort ve skromnějších místnostech. Především černá smrt , která zpustošila Evropu ve 14. století, vedla k úbytku pracovní síly a zničení feudálního systému. Také náboženské pronásledování, které následovalo po rozpuštění klášterů Jindřichem VIII ., učinilo rozhovory před velkým množstvím lidí nerozumné.
Následně se šlechta začala stravovat převážně v obytných místnostech , které se tak funkčně přeměnily na jídelny (nebo rozdělily na dvě samostatné místnosti). Takové obytné místnosti se začaly umisťovat dále od Velké síně, často propojené velkými velkými schodišti vedoucími z plošiny ve Velké síni. Nakonec se ve Velkých síních jedlo jen při zvláštních příležitostech.
Na počátku 18. století nastala situace, kdy se ženy po jídle začaly přesouvat z jídelny do obývacího pokoje. Muži zůstali v jídelně popíjet své nápoje. Jídelny se tak proměnily v místa pro mužská setkání.
V typické severoamerické jídelně je stůl se židlemi uspořádanými po stranách stolu a další předměty (často vyrobené v čínském stylu ). ). Stoly v moderních jídelnách mají často skládací část, která v případě potřeby umožňuje zvýšit počet míst. Přestože jsou stoly obvykle dřevěné, některé zpříjemňují jídelnu tím, že ji vybaví pohovkami nebo křesly.
V moderních amerických a kanadských domácnostech se jídelna obvykle nachází vedle obývacího pokoje a stále častěji se používá pouze pro formální večeře s hosty při zvláštních příležitostech. Pro neformální denní stolování má většina středních až velkých domácností prostor vedle kuchyně, kde lze umístit stůl a židle.
Menší domy mají místo toho obvykle snídaňový koutek, často v jiné výšce než hlavní kuchyňský prostor. Při absenci snídaňového koutku nebo barového pultu slouží kuchyň nebo obývací pokoj pro každodenní stravování.
V Anglii je jídelna tradičně využívána mnoha rodinami pouze v neděli , ostatní dny se večeře konají v kuchyni.
I když jsou v Austrálii jídelny stále běžné, rodinná jídla se často konají ve snídaňovém koutku nebo před televizí .