Sundae ( korejsky 순대 ) je korejský pokrm připravovaný vařením nebo vařením v páře kravských nebo vepřových střev, která jsou předem plněná různými přísadami. Sundae je tedy druh černého pudinku a má se za to, že se konzumuje poměrně dlouho. Recepty na poháry lze nalézt v kuchařských knihách dynastie Joseon vydaných v 19. století. Pohár lze připravit i z mořských plodů, jako jsou chobotnice nebo tresky [1] .
Nejběžnějším základem zmrzlinového poháru je vepřové střevo plněné místními nudlemi, ječmenem a prasečí krví [2] , i když náplně mohou také zahrnovat listy perilly , zelenou cibulku, fermentovanou sójovou pastu ( dwenjang ), lepkavou rýži , kimchi a sójové boby. Pokrm je oblíbeným pouličním občerstvením v Jižní i Severní Koreji. V jedné ze čtvrtí Soulu se nachází oblast neformálně označovaná jako „město pohárů“, kde je mnoho restaurací specializovaných na přípravu tohoto konkrétního pokrmu [3] .