Preparování zvířat ( jiné řecké τάξις „<uvedení> pořádku“ + δέρμα „kůže, kůže“) je metoda zhotovování realistických obrazů ( vycpaných zvířat ) zvířat, jejímž základem je zvířecí kůže. Je sestaven na určitém základě a dutina uvnitř je vyplněna výplní. Moderní taxidermie využívá „figuríny“ (vnitřní základna z polyuretanové pěny s anatomickým zachováním proporcí všech částí těla a objemu svalů). V zásadě se taxidermie používá k výrobě muzejních exponátů a také k uchování loveckých trofejí.
Pro výrobu vycpaných zvířat se používají mrtví (zabití na lovu nebo mrtví) zástupci fauny s minimálním poškozením kůže. Pro zachování vzhledu pokožky se konzervuje, zmrazuje nebo alkoholuje v 70% roztoku.
Základem pro výrobu plyšáků je kovový nebo dřevěný rám. U měkké náplně je dán potřebný tvar, protože kůže je vyplněna měkkým materiálem ( koudel , vata ). Při výrobě plyšáka pomocí figuríny se kůže navléká na hotový tuhý model zvířete. Figurína je kopie figury zvířete v dané poloze, vyrobená buď obalením na rám z měkkého materiálu, nebo z kovové síťoviny, papírové hmoty, plastu nebo polyuretanové pěny. Moderní figuríny jsou vyrobeny z polyuretanové pěny .