Centrifugace - dělení heterogenních systémů (například částice kapalina - pevná látka) na frakce podle hustoty pomocí odstředivých sil . Centrifugace se provádí v přístrojích zvaných odstředivky . Centrifugace se používá k oddělení sedimentu od roztoku, k oddělení kontaminovaných kapalin, provádí se také emulzní centrifugace (např. separace mléka ). Pro zvýšení pevnosti betonu se používá odstředění . Ultracentrifugy se používají ke studiu makromolekulárních látek a biologických systémů . Centrifugace se používá v chemickém, jaderném, potravinářském a ropném průmyslu.
V jaderném průmyslu se k obohacení uranu používá centrifugace .