Jablko ( lat. pomum ) je vícesemenný neotvírající se plod , charakteristický pro rostliny podčeledi jabloňovité čeledi Pink (z tohoto druhu ovoce má zejména jabloň , hrušeň , skalník , hloh , mišpule , kdoule , jasan ). V užším smyslu - plod jabloně domácí . Malé plody jablek, obvykle sbírané v sazenicích , mají jméno jablko (například horský jasan ). Z dolního vaječníku se vytvoří jablkokterý se vyskytuje u růžových kvůli přítomnosti hypanthia - rozšířené schránky srostlé s periantem a základem androecium . Struktura jablka připomíná bobule .
Morfogeneticky je jablko tvořeno z hemisynkarpního gynoecia [1] . Hypanthium u jabloní roste společně s plodolisty a částečně nebo úplně je uzavírá, takže vzniká spodní vaječník. Poté se plodolisty ponoří do dužiny, kterou je mezokarp . Exokarp („slupka“ jablka) je tvořen hypanthiem, na kterém jsou zachovány zbytky přilnavých vláken tyčinek a sepalů. Jablko je tedy vícelistý , porostlý dužinou hypanthia.
Typické listové jablko najdeme u většiny zástupců podčeledi - jabloně, hrušně, jasan, kdoule, ale u některých rodů (hloh, skalník) je semeno uzavřeno v tvrdé lignifikované skořápce, takovému plodu se říká pecka- jako jablko.
| Klasifikace ovoce | |
|---|---|
| Krabicový tvar | |
| Vlašský ořech | |
| Bobule | |
| peckovice | šťavnatá peckovice |