Vaječný olej

Vaječné máslo  ( finsky munavoi , estonsky munavõi ) je směs másla a nakrájených, natvrdo vařených vajec . Je to jedna z nejoblíbenějších sendvičových pomazánek  v  estonské  a finské kuchyni .

Ve Finsku se horké karelské koláče obvykle mažou vaječným máslem  . [1] [2]  V Estonsku se vaječné máslo a žitný chléb tradičně považují za  velikonoční  potraviny. [3]

Zdroje

1. ↑ Ojakangasm Beatrice A. (1999). Velká skandinávská kniha o pečení , str. 269–273. University of Minnesota Press. ISBN 0816634963
2. ↑ Symington, Andy a Dunford, George (2009). Finsko , s. 58 Lonely Planet . ISBN 1741047714
3. ↑ Kärne, Karin Annus (2005). Estonské chutě a tradice , str. 13 a 204. Hippocrene Books . ISBN 0781811228