2,4-Dithiapentan
Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 8. ledna 2018; kontroly vyžadují 5 úprav .| 2,4-Dithiapentan | |||
|---|---|---|---|
| | |||
| Všeobecné | |||
| Systematický název |
2,4-dithiapentan, bis-(methylthio)-methan | ||
| Chem. vzorec | C3H8S2 _ _ _ _ _ | ||
| Fyzikální vlastnosti | |||
| Stát | kapalina | ||
| Molární hmotnost | 108,226 g/ mol | ||
| Hustota | 1,059 g/cm³ | ||
| Tepelné vlastnosti | |||
| Teplota | |||
| • varu | 142-148 °C | ||
| Chemické vlastnosti | |||
| Rozpustnost | |||
| • ve vodě | nerozpustný ve vodě | ||
| Klasifikace | |||
| Reg. Číslo CAS | 1618-26-4 | ||
| PubChem | 15380 | ||
| Reg. číslo EINECS | 216-577-9 | ||
| ÚSMĚVY | CSCSC | ||
| InChI | InChI=1S/C3H8S2/cl-4-3-5-2/h3H2,1-2H3LOCDPORVFVOGCR-UHFFFAOYSA-N | ||
| CHEBI | 167064 | ||
| ChemSpider | 14639 | ||
| Bezpečnost | |||
| NFPA 704 |
2
2
0 |
||
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |||
2,4-Dithiapentan , bis-(methylthio)-methan , "sirník lanýžový" je organosírová sloučenina. Nejznámější je jako důležitá součást lanýžů , způsobuje jejich specifickou vůni. Hlavní syntetická aromatická složka tzv. "lanýžový olej" na bázi olivového oleje . [jeden]
Fyzikální vlastnosti a chemické vlastnosti
2,4-Dithiapentan je bezbarvá kapalina se silným zápachem. Molární hmotnost je 108,226 g/mol a hustota 1,059 g/cm³. Tato látka vře při teplotě varu 142-148 °C. Nerozpouští se ve vodě.
Získání
Tato látka se získává reakcí methylmerkaptanu (hlavní aromatická sloučenina při zápachu nohou a halitóze - zápach z úst) a formaldehydu v kyselém prostředí.
Být v přírodě
2,4-Dithiapentan se nachází jako aromatická složka v některých odrůdách lanýžů . Bylo také zjištěno, že se přirozeně vyskytuje v rozkládajícím se dřevě některých druhů rodu Lecythis (stromy, které jsou běžné v Jižní Americe).
Použití
Syntetický analog se používá jako hlavní chuťová přísada v komerčních lanýžových produktech, jako je lanýžový olej , lanýžová sůl, lanýžové pasty atd.
Viz také
Poznámky
- ↑ Patterson, Daniel Hocus-Pocus a Beaker of Lanýže (odkaz není dostupný) . The New York Times (16. května 2007). Získáno 13. února 2008. Archivováno z originálu 9. května 2012.