Bombay Sapphire je značka ginu , která byla poprvé uvedena na trh v roce 1987. V roce 1997 Diageo prodal značku Bacardi . [1] Původ názvu pochází z popularity ginu v Indii během britského Raj a „ safír “ je fialově modrý safír „Star of Bombay“ vystavený v Smithsonian Institution [2] . Bombay Sapphire se prodává v ploché lahvičce safírové barvy s obrázkem královny Viktorie na etiketě .
Deset ingrediencí dodává nápoji příchuť: mandle , citronová kůra , lékořice , bobule jalovce , kořen kosatce, andělika , koriandr , kasie , kostkový pepř a zrnka ráje. Alkohol přijatý od dodavatele se třikrát odpaří, lihové páry projdou sítěmi / košíčky s deseti rostlinami a získávají jejich chuť a vůni. To dává ginu lehčí, květinovější chuť ve srovnání s giny, které jsou vyráběny pomocí měděných destilačních přístrojů. Voda z jezera Vyrnwy se přidává, aby se Bombay Sapphire zvýšil na 40,0 % ( Velká Británie , Kanada , Austrálie ). Modrá je barva láhve, ne barva ginu.
V roce 2011 byly oznámeny plány na přesun výroby do nového závodu v Laverstoke Mill ve Whitchurch, Hampshire, včetně obnovy Portalovy papírny a také výstavby návštěvnického centra [3] .
V únoru 2012 bylo vydáno stavební povolení a na podzim 2014 se centrum otevřelo veřejnosti [4] [5] . V návštěvnickém centru jsou dva skleníky Thomase Heatherwicka, fytosuroviny, ze kterých se používají při výrobě Bombay Sapphire Gin [6] .
Výroba a stáčení nápoje byla převedena z Bacardi do G&J v Greenallu [7] .
Bacardi také prodává Bombay Original London Dry Gin (nebo Bombay Original Dry ). Na rozdíl od Bombay Sapphire používá Bombay Original London Dry Gin 8 rostlinných látek [8] .
V září 2011 byl Bombay Sapphire East spuštěn na zkušební provoz v New Yorku a Las Vegas. Tato odrůda má k původní desítce ještě dvě bylinky – citronovou trávu a černý pepř . Obsahuje 42 % ABV a byl navržen tak, aby kontrastoval se sladkostí amerických toniků .
Speciální edice Bombay ginu s názvem Star of Bombay byla vyrobena v roce 2015 pro britský trh. Jeho síla je 47,5 % a je destilován z obilí.
Značka zahájila řadu designových spoluprací. Jejich prvním vpádem do světa designu je série reklam s tvorbou aktuálně renomovaných designérů. Této kampaně se zúčastnili Marcel Wanders, Yves Behar, Karim Rashid , Ulla Darni, Dror Benshetrit a Jürgen Hahn.
Po této úspěšné propagační kampani následovala řada akcí. Nejznámější je každoroční soutěž Bombay Sapphire Designer Glass Competition, kam se mohou přihlásit studenti designu z celého světa a vytvořit si vlastní koktejlovou sklenici na martini. Finalisté (jeden z každé zúčastněné země) jsou pozváni na každoroční Salone del Mobile, mezinárodní přehlídku designu v Miláně, kde je vybrán vítěz.
Bombay Sapphire také založil cenu „Bombay Sapphire“ pro sklářské designéry a umělce, která se uděluje každý rok.
Od roku 2008 se finále Bombay Sapphire Designer Glass Competition koná v Londýně ve Velké Británii a Bombay Sapphire Prize v Miláně na Salone Del Mobile.
Bombay Sapphire byl nedávno hodnocen 92 (ze 100) Beverage Testing Institute. Agregační hodnocení Proof66.com řadí Bombay Sapphire na úroveň 2, což ukazuje na velmi příznivé „odborné“ recenze [9] .