Pavučina jedlá

Pavučinec jedlý neboli tučný ( lat.  Cortinarius esculentus ) je jedlá houba z čeledi Cortinariaceae .

Popis

Klobouk je 5-12 cm v průměru, zprvu polokulovitý, pak polštářovitě vypouklý, s okrajem dolů obrácený, suchý, hedvábný, nestejnoměrně zbarvený, s nahnědlými a nažloutlými skvrnami.

Dužnina je hustá, hustá, bílá, chuť příjemná, vůně houbová nebo mírně výrazná.

Destičky jsou přiléhavé, časté, široké, s nerovnými okraji, u mladých hub světle žluté, u zralých hlinitě hnědé.

Noha 3-5 × 1,5-2 cm, vláknitá, k bázi rozšířená, bílá nebo slabě nahnědlá, někdy lehce šupinatě ochlupená.

Zbytky přehozů : zbytky cortiny na stonku v podobě bílých útržků pavučiny.

Výtrusný prášek je žlutohnědý, výtrusy jsou velké 9-12 × 6-8 mikronů, elipsoidní, bradavičnaté, žlutohnědé.

Ekologie a distribuce

Tvoří mykorhizu s borovicí , roste v suchých lišejníkových a mechových lesích.

Endemit Běloruska . Rozšířený po celé zemi, ale mimo něj je neznámý, je běžný.

Sezóna září - říjen.

Podobné druhy

• Pavučinec nateklý ( Cortinarius turgidus ) - jeho čepice obvykle nepřesahuje 8 cm, roste pod duby . Považováno za podmíněně jedlé .

Nutriční vlastnosti

Jedlé , houbaři vysoce ceněné pro svou dobrou chuť, vůni a velké rozměry.

Odkazy

• Taxonomie na www.mycobank.org  (Přístup: 29. září 2009)

Literatura

• Sergeeva M. N. Houby. - M . : "Kultura a tradice", 2003. - S. 126. - 264 s. — ISBN 5-86444-080-9 .
• Serzhanina G. I. Houby. Rychlý odkaz. - Mn. : "Moderní slovo", 2002. - S. 118. - ISBN 985-443-255-6 .
• Serzhanina G. I. Kloboukové houby Běloruska. Determinant a synopse flóry. - Mn. : "Věda a technika", 1984. - S. 176, 339.