roff je předtiskový systém sestávající z značkovacího jazyka dokumentu a sady programů pro jeho převod do jiných formátů a pro tisk . Zahrnuto ve standardní dodávce operačního systému Unix a jeho četných klonů . Známý hlavně proto, že manuálové stránky pro tyto operační systémy jsou napsány ve formátu roff. Používá se také pro psaní vědeckých a technických knih, článků a norem, pro firemní dokumenty.
Je přímým nástupcem prvního počítačového typografického programu , který byl napsán v roce 1961 pro OS CTSS . O něco později vychází Multics OS a je na něj portován runoff. Konečně kolem roku 1970 se v Unixu objevuje runoff s mírně zkráceným názvem „roff“ ve spojení s programy troff a nroff , které dohromady tvoří první systém roff. V následujícím textu nebylo jméno "roff" použito pro pojmenování spustitelných souborů , ale pouze pro název tohoto systému jako celku.