Anaerobióza (z řečtiny an - negativní částice, řečtiny aēr - vzduch a řečtiny bíos - život), anoxybióza ( lat. oxygenium - kyslík) - život v nepřítomnosti volného kyslíku . Pro anaerobní organismy, které získávají energii pro život štěpením složitých anorganických (například dusičnany a sírany) nebo organických (například sacharidy) látek, je anoxibióza běžnou podmínkou jejich existence. [jeden]
Koncept „anaerobiózy“ byl představen v roce 1861 Louisem Pasteurem , který ukázal, že mikroorganismy , které vytvářejí máselnou fermentaci , umírají v přítomnosti kyslíku.
U mnohobuněčných živočichů je anaerobióza často pouze dočasným stavem, který zajišťuje přežití v období nedostatku kyslíku a je doprovázen prudkým poklesem metabolismu a přechodem do neaktivního stavu (viz anabióza ).
U aerobních organismů se anaerobní stadia projevují i v metabolických procesech doprovázených výdejem energie. V tkáních většiny mnohobuněčných živočichů probíhá anaerobní přeměna sacharidů především glykolýzou .
V rychle rostoucích embryonálních buňkách a v nádorových buňkách jsou anaerobní procesy výraznější než u normálních buněk zdravého organismu.
V koloběhu látek v přírodě mají velký význam procesy anaerobní přeměny (kvašení, rozklad ).