Ando, ​​Momofuku

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 27. června 2022; kontroly vyžadují 3 úpravy .
Momofuku Ando
Taiv. 吳百福
Jméno při narození Taiv. 吳百福
Taiv. Jdi Peh-Hok
Datum narození 5. března 1910( 1910-03-05 )
Místo narození Bokushi-shi, Kagi-cho, japonský Tchaj-wan
Datum úmrtí 5. ledna 2007( 2007-01-05 ) [1] (ve věku 96 let)
Místo smrti Ikeda , Osaka , Japonsko
Státní občanství
obsazení podnikatel , obchodník , podnikatel , vynálezce
Vzdělání
Společnost Nissin Foods
Pracovní pozice Zakladatel
Děti Koki Ando [d]
Ocenění a ceny
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Momofuku Ando (安藤 百福 Ando: Momofuku , narozen Go Pek-Hok , 5. března 1910 , Tchaj-wan – 5. ledna 2007 [1] , Ikeda , Osaka )  byl vynálezce a obchodník , který založil společnost Nissin Foods . Je známý jako vynálezce instantních nudlí a tvůrce ochranných známek Top Ramen a Cup Noodles .

V průzkumu veřejného mínění v Japonsku provedeném v roce 2000 byl vynález instantních nudlí Momofuku Ando označen za hlavní japonský vynález 20. století.

Životopis

Narozen 5. března 1910 na Tchaj-wanu, tehdy pod japonskou nadvládou , do čínské rodiny. Vychovali ho jeho prarodiče, kteří vlastnili malý obchod s textilem, což ho přimělo ve 22 letech založit svou první firmu.

V roce 1933 odešel Ando do Ósaky , kde během studia ekonomie na univerzitě Ritsumeikan [2] založil oděvní společnost . Po druhé světové válce se stal naturalizovaným japonským občanem [3] .

V roce 1948 byl Ando odsouzen za daňové úniky a odseděl si dva roky ve vězení. Ve své autobiografii uvedl, že studentům poskytoval stipendia, která se tehdy kvalifikovala jako daňový únik. Poté, co ztratil svou společnost v řetězové reakci bankrotu , Ando založil společnost Nissin Company v Ikeda , Osaka , která začala jako malá rodinná solná společnost [3] .

Protože Japonsko v poválečném období stále trpělo nedostatkem potravin, snažilo se ministerstvo zdravotnictví přesvědčit lidi, aby jedli chléb vyrobený z pšeničné mouky dodávané Spojenými státy . Ando se úředníků zeptal, proč se místo nudlí doporučuje chléb, což je pro Japonce známější jídlo. Bylo mu řečeno, že společnosti vyrábějící nudle jsou příliš malé a nestabilní, aby pokryly poptávku po zásobách. Ando se proto rozhodl samostatně rozvíjet výrobu nudlí. Udělal to pod přesvědčením, že „mír přijde, když lidé budou mít dostatek jídla“ [4] .

25. srpna 1958, po několika měsících pokusů a omylů při hledání způsobů, jak zlepšit metodu rychlého smažení, uvedl 48letý Ando na trh první balení hotových instantních nudlí . Původní kuřecí příchuť se nazývá Chikin Ramen. Původně to bylo považováno za luxusní zboží, protože jeho cena byla 35 jenů (5,69 $ v roce 2019) [5] , což je asi šestkrát více než cena tradičních nudlí udon a soba v té době. Od roku 2016 se Chikin Ramen stále prodává v Japonsku a nyní stojí kolem 120 jenů (1,12 $), což je asi třetina ceny nejlevnější mísy nudlí v japonské restauraci.

Podle The Financial Times přispěl Andův vynález Cup Noodles v roce 1971 ve věku 61 let k popularitě instantních nudlí v zámoří. Všiml si, že Američané jedí nudle, lámou je napůl, dávají do papírového kelímku a zalévají horkou vodou. Jedli to také vidličkou místo hůlek . Ando se rozhodl svůj produkt vylepšit a došel k závěru, že kelímek z polystyrenu s užším dnem než horním je dokonalou nádobou na skladování nudlí a jejich udržování v teple. Sníst nudle pak bude stejně snadné jako otevření víka, přidání horké vody a čekání. Tato jednoduchost, účinnost a nízká cena Cup Noodles dále změnila bohatství Nissinu [6] .

Ando uvedl na trh svůj nejslavnější produkt Cup Noodle 18. září 1971 s myšlenkou vodotěsné polystyrenové nádoby [8] . S poklesem cen se instantní nudle brzy staly prosperujícím podnikem. V roce 2009 dosáhla celosvětová poptávka 98 miliard porcí [9] .

V roce 1972 došlo v japonské prefektuře Nagano k zajetí rukojmí teroristy v horském penzionu Asama-Sanso. Široké pokrytí události, které zahrnovalo opakující se obraz pořádkových policistů, jak jedí nudle v celostátní televizi, údajně pomohlo zvýšit povědomí veřejnosti o značce [10] [7] .

Poznámky

  1. ↑ 1 2 http://www.smh.com.au/news/world/instant-noodle-inventor-dies/2007/01/06/1167777314698.html
  2. ↑ 速食麵之父 吳百福病逝 (čínština) . Liberty Times (7. ledna 2007). Archivováno z originálu 9. ledna 2007.
  3. ↑ 1 2 Momofuku Ando, ​​​​96, zemře; Vynalezený Instant Ramen  (9. ledna 2007).
  4. ↑ Ando byl králem instantního ramenu , Japan Times (7. ledna 2007).
  5. ↑ RCCラジオ－土曜はドドーンと満員御礼 (japonsky) . Vysílání RCC. Získáno 8. ledna 2007. Archivováno z originálu 11. prosince 2007.
  6. ↑ Nekrolog: Momofuku Ando . Financial Times (15. ledna 2007). Archivováno z originálu 22. února 2007.
  7. ↑ 1 2 Historie Ramen nudle  (  21. května 2014). Staženo 4. února 2020.
  8. ↑ Vesmírný pohřeb pro „pana Noodla“ . BBC News (28. února 2007). Staženo: 5. ledna 2010.
  9. ↑ Expandující trh . Světová asociace instantních nudlí. Získáno 19. září 2008. Archivováno z originálu 6. června 2012.
  10. ↑ Cup Noodles silně usrkává, 45 let , The Japan Times Online  (22. srpna 2016). Staženo 4. února 2020.

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Genealogie a nekropole
V bibliografických katalozích