Berenfang ( německy : Bärenfang - „medvědí rybolov“) je tradiční likér německé kuchyně , specialita východopruské kuchyně . Nyní se vyrábí také v Meklenbursku-Předním Pomořansku .
Skládá se převážně z medu , který se smíchá s vodkou nebo jiným nápojem s vysokým obsahem alkoholu a několik dní se louhuje tyčinkou skořice a citronovou kůrou . Likér by se neměl skladovat v chladu, jinak med zcukruje.
Fajnšmekři upřednostňovali točený berenfang, který vlastnoručně připravovali majitelé pitných zařízení. Ale také jste si mohli koupit medovou pálenku vyrobenou v továrně. Nejznámější byl Teuke-König v Königsbergu , který vyráběl nápoj pod značkou Bärenjäger. V prodeji byly vždy nádherně tvarované baňky s ozdobným výpletem z lýka nebo slámy . Každý výrobce měl své vlastní značky. Obvykle zobrazovaly medvěda hnědého, který pustoší úly . Na etiketách se daly číst lákavé výroky nebo krátké básničky.