Dvanáct hroznů [1] ( španělsky: doce uvas ) je španělská novoroční tradice, která se od té doby rozšířila do španělsky mluvících zemí, jako je Mexiko , Bolívie , Venezuela , Ekvádor , Salvador , Peru , Kolumbie , Portoriko , Nikaragua a Kostarika . Na Silvestra, pod každým z dvanácti úderů hodin poštovního úřadu na madridském Puerta del Sol , se tam sešli Madridští a hosté španělské metropole a s nimi celé Španělsko, sledující přenos z Puerty. del Sol v televizi, snězte dvanáct hroznů pro úspěch a hodně štěstí v nadcházejícím roce [2] . Obvykle se scházejí celé společnosti, aby oslavily Nový rok na Puerta del Sol s příslušnými svátečními náležitostmi: čepicemi, maskami, píšťalami a bubny. Po odbití hodin začíná na náměstí hlučné slavnostní veselí s ohňostrojem, konfetami, hadem a hudbou [2] . Nedávno vznikla nová tradice silvestrovských zkoušek pojídání hroznů na Puerta del Sol v poledne jednoho z posledních prosincových dnů [3] . Supermarkety ve Španělsku na Silvestra nabízejí jednotlivá balení dvanácti hroznů, včetně oloupaných a vypeckovaných.
V prosinci 1882 zavedl starosta Madridu José Abascal y Carredano svým výnosem poplatek ve výši jednoho duro od těch, kteří si přejí setkat se s mágy na ulici . Předpokládalo se, že vyměřený poplatek vnese o prázdninách do ulic Madridu pořádek. V prvních lednových dnech přijeli do Madridu lidé z jiných osad ve Španělsku, aby 5. ledna za úsvitu pozdravili krále králů chlastem a hlukem. Obyvatelé Madridu tak byli připraveni o svátek, na kterém se směli chovat, jak chtějí. Ve stejné době se mezi bohatými španělskými rodinami rozšířila tradice podávat na novoroční stůl šampaňské s hrozny. Jistá skupina obyvatel Madridu se rozhodla udělat si legraci z buržoazního zvyku a přijela oslavit Nový rok na Puerta del Sol a jedli hrozny pod hodinami na poště.
V prvních lednových dnech roku 1894 uveřejnily madridské noviny článek o tradici pojídání hroznů o dvanácti úderech hodin na Silvestra, údajně přivezených z Francie. Na konci roku 1895 se již věřilo, že dvanáct hroznů symbolizuje dvanáct měsíců v roce, a předseda Rady ministrů Španělska Antonio Canovas de Castillo se připojil k tradici oslav Nového roku šampaňským a hrozny . Madridská tradice se rozšířila i mimo hlavní město: v roce 1903 se na Silvestra na Tenerife jedly hrozny [4] a poté se tradice postupně rozšířila po celém Španělsku. V roce 1907 španělský tisk kritizoval tradici dvanácti hroznů, údajně dovezených z Francie nebo Německa [5] [6] a tak pevně zakořeněných i v nižších vrstvách společnosti, které se jí v prvních letech vysmívaly [7] . V roce 1909 navíc pěstitelé révy v Alicante sklidili neobvykle velkou úrodu hroznů a za účelem prosazení svého produktu na trhu úspěšně zpopularizovali zvyk dvanácti hroznů a tím jej nakonec schválili [8] .
Televizní přenosy zápasu madridské novoroční zvonkohry se provádějí od roku 1962, předtím byl boj věžních hodin na Puerta del Sol vysílán v rozhlase. Kamery všech španělských televizních společností jsou umístěny v prostorách pronajatých na tuto dobu v horních patrech budovy Uncle Pepe, č. 11, na opačné straně náměstí [9] . Novoroční programy z balkonů před hodinami na Puerta del Sol jsou nejoblíbenějšími hvězdami španělské televize a popu.
Hodiny Puerta del Sol jsou vybaveny čtyřmi zvony: dva zvony naladěné na tóny „e“ a „b flat“ bijí každou čtvrthodinu s jedním, dvěma, třemi a čtyřmi údery, další zvon naladěný na „e flat“ bije hodinu a poslední zvon je zodpovědný za zvuk pod poznámkou "k" padající kouli hodin. Souboj novoroční zvonkohry v Madridu začíná 28 sekund před 12:00 31. prosince: nejprve spadne koule věžních hodin a zazní zvonkohra , následují čtyři dvojité údery odpovídající čtyřem čtvrthodinám a teprve potom hodiny na Puerta del Sol odbíjejí dvanáct hodin v noci. Novoroční zvonkohra tedy v Madridu nezazní 12, ale celkem 16krát a hrozny je třeba začít jíst až po prvních čtyřech čtvrtletích. To vyžaduje určitou pozornost a každý rok 31. prosince v různých přednovoročních televizních pořadech během dne a znovu krátce před odbitím hodin vysvětlují živí televizní moderátoři, že první čtyři stávky čtvrtí jsou přípravné. Se začátkem odbíjení hodin na Puerta del Sol jsou čtyři čtvrtě a 12 hodin také vyznačeny ve spodní části televizní obrazovky a označeny tahy [10] [11] .