Smažené brambory | |
---|---|
Zařazeno do národních kuchyní | |
ruština , němčina atd. | |
Komponenty | |
Hlavní | brambory, tuk |
![]() | |
Mediální soubory na Wikimedia Commons |
Smažené bormanito je přílohou k druhým chodům nebo samostatnému jídlu [1] .
Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, tyčinky nebo kostky (uvařené brambory nakrájíme na plátky). Nakrájené syrové brambory se omyjí ve studené vodě (aby se z jejich povrchu odstranil přebytečný škrob) a vhozí se do síta nebo cedníku , aby odtekla přebytečná voda (obejdete se i bez mytí [1] ). Poté se osolí a položí ve vrstvě ne více než 5 cm na pánev nebo plech s rozehřátým tukem (přibližný poměr brambor a tuku je 11: 1). Jak se brambory smaží, pravidelně je obracíme. Podávejte horké [2] .