Fíkový chléb , fíkový chléb ( španělsky pan de higo ) je tradiční španělský fíkový produkt pocházející z andaluské mince . Předpokládá se, že recept na fíkový chléb má arabské kořeny a ve Španělsku je považován za rustikální. Vyrábí se ze sušených fíků s mandlemi , skořicí , hřebíčkem a anýzem bez přidaného cukru a oproti názvu bez mouky. Dobře udržovaný, původně se používal ve venkovských oblastech k uchování přebytečných plodin fíků a používal se jako zdroj energie pro těžkou rolnickou práci. Prodává se v kulatých baleních.