John Mistakon ( řecky: Ἰωάννης ὀ Μυστάκων ) byl byzantský velitel ve druhé polovině 6. století.
Mystakon byl thráckého původu. Přezdívku Mistakon ("knír") dostal John pro svůj dlouhý knír. Měl titul patricije , vedl byzantská vojska v Arménii v roce 579. Následoval Mauricius jako vojenský velitel Východu v roce 582, kdy byl Mauricius povolán do Konstantinopole císařem Tiberiem II ., kde pak 14. srpna téhož roku převzal císařskou moc. Neúspěšně vedl válku s Peršany na východní hranici, a proto byl roku 584 odvolán ze svého postu a nahrazen zetěm císaře Filipika .
V roce 585 bojoval John Mistakon proti Avarům , kteří se dravým nájezdem dostali k hradbám hlavního města a podařilo se jim je zahnat. V roce 590 Jan velel obléhání města Dvin v perské části Arménie, ale změněná politická situace ho donutila obléhání zrušit a stáhnout svá vojska z Íránu. Poté se Jan z rozkazu císaře Mauricia zúčastnil války Byzantinců na straně legitimního íránského šáha Khosrowa II proti vzpurnému perskému veliteli Bahrámovi . V bitvě na řece Balarat, přítoku Tigridu, v roce 591 spojené byzantské armády Johna Mistakona a velitele Narsese, ve spojenectví s perskými jednotkami Khosrowa II., porazily v urputné bitvě armádu Bahram.