Kalantar, Avetis Airapetovič

Avetis Airapetovich Kalantar ( 13. září 1859 , provincie Erivan - 28. listopadu 1937 , Jerevan ) - vědecký pracovník v oblasti chovu zvířat a mlékárenství. Zakladatel Vologdského mléčného institutu , profesor, vážený pracovník vědy a techniky RSFSR .

Životopis

Narozen 13. září 1859 ve vesnici Upper Akulisy, okres Nakhichevan, provincie Erivan , v rodině venkovského učitele. V roce 1882 absolvoval Petrovského zemědělskou a lesnickou akademii v Moskvě.

V Edimon Dairy School se setkal a spřátelil se s „otcem vologdského másla “ Nikolajem Vereščaginem . V posledním ročníku akademie napsal práci „Složení některých ruských sýrů“, ve které poprvé navrhl použití chemických kontrolních metod.

V roce 1889 vedl vytvoření projektu vyšší vzdělávací instituce pro chov dojnic. Vydával první speciální časopis v zemi „Dairy Economy“.

V roce 1890 byl jmenován do ministerstva zemědělství a venkovského průmyslu jako vrchní specialista na chov dojnic a chov dobytka. V této pozici založil několik desítek mlékárenských škol. V roce 1911 se zasloužil o zahájení výstavby mléčného ústavu u Vologdy .

V letech 1903-1914 se účastnil všech mezinárodních kongresů o mlékárenském podnikání, byl stálým členem Mezinárodní mlékárenské federace. V letech 1919-1922 vedl experimentální stanici technologie zpracování mléka v Mlékárenském hospodářském ústavu ve Vologdě a oddělení organizace mlékárenského podnikání. V roce 1920 získal titul profesora. V letech 1921 až 1929 vedl oddělení chovu dojnic na Moskevské zemědělské akademii. K.A. Timiryazev . V roce 1923 pracoval jako vedoucí oddělení hospodářských zvířat Lidového komisariátu RSFSR. V roce 1930 se přestěhoval do Arménské SSR, kde založil oddělení mlékárenského podnikání.

Zemřel 28. listopadu 1937.

Skladby

Vydal více než 100 článků, knih a brožur. Nejznámější příručka „Veřejný průvodce chovem dojnic“ (1903) prošla 9 vydáními a byla mezi specialisty a praktiky chovu dojnic dobře známá.

• „K otázce produktivity ruského dobytka“ (1880)
• „Chlazení a pasterizace mléka, aby se uchovalo před zkažením a zlepšila se kvalita másla“ (1892)
• „Kondenzace a sterilizace mléka a smetany“ (1897)
• "Olejová forma a její kontrola" (1926)

Publikování

Avetis Kalantar se podílel jako vydavatel nebo redaktor na vydávání časopisů:

• "Úklid ve škole"
• "Zemědělec"
• "Mistr"
• "S.-x. vzdělání"
• "Severní ekonomika"
• Farmářova knihovna

Odkazy

• ŽIVOT A ČINNOST AV. A. KALANTARA

V bibliografických katalozích	VIAF : 305095722 WorldCat VIAF : 305095722