carissa karanda | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
vědecká klasifikace | ||||||||||||||||
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:hořecRodina:KutrovyePodrodina:RauvolfioideaeKmen:carisseaeRod:CarissaPohled:carissa karanda | ||||||||||||||||
Mezinárodní vědecký název | ||||||||||||||||
Carissa carandas L. , 1767 [2] | ||||||||||||||||
Synonyma | ||||||||||||||||
|
Tužka ( lat. Carissa carandas ) je ovocný keř , druh rodu Carissa ( Carissa ) z čeledi Kutrovye ( Apocynaceae ).
Vysoce rozvětvený stálezelený keř 3-5 m vysoký s četnými větvemi posetými ostrými trny dlouhými až 5 cm, tvořící hustou korunu.
Listy jsou oválné nebo eliptické, 2,5-7,5 cm dlouhé, na větvích uspořádané po dvou, tmavě zelené kožovité, svrchu lesklé, dole zelené.
Květy jsou voňavé bílé trubkovité. Plody jsou podlouhlé nebo kulaté, 1,25-2,5 cm dlouhé, s tvrdou, hladkou, lesklou, purpurově červenou slupkou, která v plné zralosti přechází do tmavě fialové až téměř černé. Vnitřek plodu obsahuje sladkokyselou, někdy hořkou, šťavnatou červenou dužinu proloženou latexem . Někdy je v dužině přítomno 2 až 8 malých plochých hnědých semen .
Celkový pohled na rostlinu, kůru, listy a květy, plody |
Karanda pochází z Indie , Myanmaru , Malajsie a Srí Lanky . V těchto zemích se pěstuje spíše pro výrobu plotů než pro jedlé ovoce. Jako ovocná rostlina se pěstuje v Thajsku , Kambodži , Jižním Vietnamu , východní Africe a na Filipínách . V zemích amerického kontinentu je karanda poměrně vzácná.
Sladké odrůdy karandy se konzumují čerstvé, kyselé se nejčastěji dusí s cukrem . V asijských zemích se zralé plody používají do kari (tekutý pokrm z dušené zeleniny, luštěnin a/nebo masa), koláčů a pudinků . Želé se vyrábí z lehce nezralých plodů . Nakládané okurky se vyrábějí ze zeleného kyselého ovoce v Indii .
V lékařství se nezralé plody karandy používají jako adstringens. Odvar z listů může sloužit jako lék na průjem a odvar z kořenů jako anthelmintikum. Kořeny tužky obsahují kyselinu salicylovou a srdeční glykosidy , které způsobují mírné snížení krevního tlaku.