Knafe

Knafeh ( arabsky كنافة ) je sladké jídlo v arabské kuchyni .

Jedná se o cukrářský výrobek, původem ze Shechemu . Vyrobeno z Kadaif vermicelli a kozího sýra . Knafeh se stejně jako baklava podává s cukrovým sirupem , který dodává sladkost. Oranžový nebo červený vršek nože vznikne přidáním potravinářského barviva .

Druhy nože

Existují dva hlavní typy nože:

  1. Knaf bil shaariyeh (كنافة بالشعرية), který se skládá z vrstev sladkých nudlí a sýra (2 vrstvy nudlí a sýra mezi nimi).
  2. Knafeh naama (كنافة ناعمة) - těsto se připravuje jako tenká sametová sušenka nebo drobenka na sušenky. Někdy se knafe připravuje bez spodní vrstvy těsta, tedy pouze vrstvy sýra na dně a těsta nahoře.

Odkazy