Knyaginichev, Michail Ivanovič

1. září 1925 nastoupil do All-Union Institute of Applied Botanis and New Cultures a studoval biochemii rostlin. V letech 1925-1933 byl vedoucím chemické laboratoře pro hromadnou analýzu, kterou organizoval v Detskoye Selo [2] [a] . V All-Union Institute of Plant Industry (VIR) provedl řadu prací, které umožnily zlepšit metody biochemické analýzy, a to [2] :

mikrometoda pro stanovení dusíku v jednom zrnu bez poškození jeho klíčivosti;
způsob extrakce obilných proteinů jediným rozpouštědlem;
metoda stanovení vláken;
způsob dělení škrobového zrna na jeho jednotlivé části;
metoda stanovení popela v rostlinách a některé další.

Metody vyvinuté Knyaginichevem tvořily samostatnou kapitolu "Metody analýzy a organizace práce, účetnictví a kontroly v chemických laboratořích rostlinných materiálů" v příručce "Metodika pro odrůdové testování hlavních plodin" (1936) [2] .

MI Knyaginichev odhalil klíčové biochemické aspekty variability biochemického složení semen pěstovaných obilovin, luštěnin a dalších zemědělských rostlin. Zjistil povahu kolísání obsahu bílkovin v jednotlivých zrnech různých druhů odrůd pšenice, ječmene a hrachu. Popsal variabilitu obsahu bílkovin v zrnech pšenice měkké a tvrdé v závislosti na místech pěstování a na základě dlouhodobých dat byly zpracovány mapy obsahu bílkovin v zrnech pšenice pro území SSSR. . Knyaginichev navrhl novou metodu hodnocení odrůd pěstovaných rostlin podle biochemického složení zrna. Odhalil rozdíly ve vlastnostech bílkovin v zrnu měkké a tvrdé pšenice a škrobu obilovin a luštěnin [2] .

V roce 1935 byl Knyaginichevovi udělen titul kandidáta chemických věd bez obhajoby disertační práce [2] .

Počátkem 40. let byl z VIR vyloučen novým ředitelem I. G. Eikhfeldem , který nahradil zatčeného N. I. Vavilova [4] .

V roce 1940 obhájil diplomovou práci „Biochemie zrna různých odrůd a druhů pšenice“ na titul doktora zemědělství. Vědy v Leningradském zemědělském institutu (LSHI) [2] .

Na začátku Velké vlastenecké války pracoval v laboratoři v Leningrad Bakery Trust. Byl hlavním autorem receptu na blokádový chléb [5] . Spolu s P. M. Plotnikovem , Z. I. Schmidtem a dalšími specialisty Knyaginichev pod bombardováním a ostřelováním vyvinul recepturu blokového chleba a technologii jeho pečení, hledal náhražky mouky a másla [6] .

V roce 1944 byl profesorem na katedře organické a biologické chemie Leningradského státního pedagogického ústavu. A. I. Herzen [7] .

Za války byl zraněn, což ovlivnilo srozumitelnost řeči při přednáškách studentům, ale podle vzpomínek posluchačů byla řečová vada nahrazena vášní a nadšením přednášejícího [1] .

Dne 1. dubna 1946 na základě laboratoře městského pekařského trustu, která byla umístěna v pekárně pojmenované po. Badaev, Leningradská pobočka Všesvazového vědeckého výzkumného ústavu pekařského průmyslu (LO VNIIKhP). M. S. Knyaginichev v ní působil od okamžiku jejího založení a roku 1951. Významný specialista v oblasti biochemie zrn pšenice, žita, rýže a řady obilných plodin, za léta působení v Leningradské oblasti VNIIKhP. Vyvinul metodu získávání přípravků s vůní žitného sladu a žitných krekrů, zavedl metodu stanovení organických kyselin v kvásku a chlebových výrobcích a charakterizoval biochemické vlastnosti mikroflóry žitného kvásku. Knyaginichev byl popularizátorem úspěchu biochemie pekařství, publikoval asi 160 vědeckých článků a měl velké množství přednášek. 14. prosince 1951 přešlo zcela do výuky [8] [9] .

Od roku 1946 vedl katedru organické chemie LenSKhI [3] .

Profesor Leningradského technologického institutu chladicího průmyslu (LTIKhP) [10] .

Od roku 1951 vedl oddělení organické chemie Leningradského technologického institutu potravinářského průmyslu [1] , v roce 1959 byl ústav vrácen do Voroněže .

V roce 1955 podepsal Ústřednímu výboru KSSS „ Dopis tří set “, který se později stal důvodem rezignace T. D. Lysenka z funkce prezidenta VASKhNIL [11] .

V letech 1960 až 1973 vedl Ústav organické, fyzikální a koloidní chemie LTIHP , ul. Lomonosov, 9. V roce 1973 odešel do důchodu [1] .

V roce 1980 zemřel po pádu pod trolejbus [1] .

Vědecké práce

Knyaginichev M. I. Základy kvality pšeničného chleba: (Kvalita mouky a chleba v závislosti na odrůdě, původu a dalších důvodech); Vses. akad. s.-x. Vědy je. V. I. Lenin. Vses. institut pěstování rostlin. Sektor testování odrůd. - [Leningrad]: Lensnabtekhizdat, 1933 (typ im. Lokhankov). - Kraj, 50 str.
Knyaginichev MI Biochemie pšenice: Kvalita zrna pšenice v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. - Moskva; Leningrad: Selchozgiz, 1951. - 416 s. [jeden]

Vzpomínky

Knyaginichev M.I. Na památku profesora N. N. Ivanova (1884-1940) // Priroda. 1941. č. 4.
Knyaginichev MI Předměty ústavu byly podřízeny praktickým úkolům Publikováno v knize: Vedle NI Vavilova. s. 94-96. přetištěno: Nikolaj Ivanovič Vavilov. Eseje, paměti, materiály. Složení.: Yu. N. Vavilov (za účasti E. S. Leviny), V. D. Esakov, M.: Nauka Publishing House, 1987. C. 172-175

Ocenění

Zdroje

Komentáře

↑ Podle jiných zdrojů vedl Knyaginichev v letech 1925 až 1942 oddělení biochemie luštěnin na VIR [3] . Název oddělení a pracovní podmínky vyžadují upřesnění, protože podle Marka Popovského byl Knyaginichev propuštěn , když I.G. Sám M. I. Knyaginichev ve svém projevu „Téma ústavu bylo podřízeno praktickým úkolům“ uvedl, že „Oddělení biochemie <VIR> bylo rozděleno na laboratoře: obiloviny a luštěniny, olejniny ...“ [3] , z nichž z toho vyplývá, že správný název jeho poslední práce ve VIR „ laboratoř biochemie obilovin a luštěnin “.