Bakterie skupiny Escherichia coli (CGB, také nazývané kolimorfní a koliformní bakterie (poslední verze je přijata v SanPiN Ruské federace [1] ) je skupina bakterií z čeledi Enterobacteriaceae , běžně rozlišované morfologickými a kulturními charakteristikami . používané sanitární mikrobiologií jako marker fekální kontaminace, patří do skupiny sanitárně-indikativních mikroorganismů [2] [3] . Mezi bakterie skupiny Escherichia coli patří [4] zástupci rodů Escherichia (včetně E. coli ), Citrobacter (typický zástupce C. coli citrovorum ), Enterobacter (typický zástupce E. aerogenes ), které jsou díky shodnosti morfologických a kulturních vlastností sjednoceny v jedné čeledi Enterobacteriaceae.Kolymorfní bakterie se liší enzymatickými vlastnostmi a antigenními struktura.
Bakterie skupiny Escherichia coli jsou krátké (délka 1-3 mikrony, šířka 0,5-0,8 mikronu) polymorfní pohyblivé a nepohyblivé gramnegativní tyčinky , které netvoří spory .
Bakterie dobře rostou na jednoduchých živných půdách: maso-peptonový bujón (MPB), maso-peptonový agar (MPA). Na MPB poskytují bohatý růst s výrazným zákalem média; sediment je malý, šedavé barvy, snadno se láme. Tvoří parietální prstenec, film na povrchu vývaru obvykle chybí. Na MPA jsou kolonie průhledné s šedomodrým nádechem, snadno se navzájem spojují. Na Endově médiu se tvoří ploché červené kolonie střední velikosti. Červené kolonie mohou mít tmavý kovový lesk ( E. coli ) nebo žádný lesk ( E. aerogenes ). Laktózově negativní varianty Escherichia coli ( B. paracoli ) se vyznačují bezbarvými koloniemi.
Vyznačují se širokou adaptivní variabilitou, v jejímž důsledku vznikají různé varianty, což komplikuje jejich klasifikaci.
Většina bakterií skupiny Escherichia coli (EKG) nezkapalňuje želatinu , nesráží mléko, štěpí peptony za vzniku aminů , amoniaku , sirovodíku , má vysokou enzymatickou aktivitu proti laktóze, glukóze a dalším cukrům a také alkoholům . Nemají oxidázovou aktivitu. Podle schopnosti štěpit laktózu při teplotě 37 °C se BGKP dělí na laktózově negativní a laktózově pozitivní Escherichia coli (LCE), neboli koliformní bakterie, které se tvoří podle mezinárodních standardů. Ze skupiny LKP vyniká fekální Escherichia coli (FEC), schopná fermentovat laktózu při teplotě 44,5 °C. Patří mezi ně E. coli , nerostoucí na citrátovém médiu.
Bakterie skupiny Escherichia coli jsou neutralizovány konvenčními pasterizačními metodami (65-75 °C). Při 60 °C Escherichia coli hyne po 15 minutách. 1% roztok fenolu způsobuje smrt mikroba po 5-15 minutách, sublimuje při ředění 1: 1000 - po 2 minutách, odolný vůči působení mnoha anilinových barviv.
Hygienická a vypovídající hodnota jednotlivých rodů bakterií skupiny Escherichia coli není stejná. Detekce bakterií rodu Escherichia v potravinách, vodě, půdě a zařízení ukazuje na čerstvou fekální kontaminaci, která má velký hygienický a epidemiologický význam.
Předpokládá se, že bakterie rodů Citrobacter a Enterobacter jsou indikátory starší (několika týdnů) fekální kontaminace, a proto mají nižší hygienickou hodnotu než bakterie rodu Escherichia .
Při dlouhodobém užívání antibiotik se v lidském střevě nacházejí i různé varianty Escherichia coli. Zvláště zajímavé jsou laktóza-negativní varianty Escherichia coli. Jedná se o modifikované Escherichie, které ztratily schopnost fermentovat laktózu. Jsou izolovány od lidských střevních infekcí ( tyfus , úplavice atd.) během období zotavení.
Největší hygienickou a vypovídající hodnotu mají Escherichia coli, které nerostou na Coserově médiu ( citrátové médium ) a fermentují sacharidy při 43-45°C ( E. coli ). Ukazují na čerstvou fekální kontaminaci.
V souvislosti s nestejnou sanitární a vypovídající hodnotou jednotlivých rodů bakterií skupiny Escherichia coli dochází k jejich diferenciaci na základě znaků tvořících komplex TIMAC .