Komal ( španělsky Comal ) je tradiční nádobí mezoamerických národů. Název pochází z jazyka nahuatl : comalli - hliněná pánev.
Používá se k výrobě tortilly , speciálních toastů, sušeného masa a dalších potravin.
Archeologické nálezy komalů se nacházejí na mnoha místech v Mezoamerice , ale jejich rozmístění je nerovnoměrné a narůstá s časem, což souvisí se vstupem jednotlivých národů do Aztécké říše . Jako alternativní verze se předpokládá, že tradice výroby tortill byla přivezena pozdě spolu s přistěhovalci z břehů Mexického zálivu .