Cuvierovy orgány nebo Cuvierovy trubice - vnitřní orgán u některých holothurianů (zástupci tykadel štítné žlázy, Aspidochirota) [1] [2] , mající podobu dlouhých dutých závitů. Účel Cuvierových orgánů nebyl dosud zcela objasněn. U některých druhů mohou být Cuvierovy orgány vyhozeny a slouží k sebeobraně.
Cuvierovy tubuly jsou jedinečný orgán, který se u jiných zvířat nenachází [3] . Tento orgán byl pojmenován po slavném francouzském přírodovědci Georgesi Cuvierovi ( 1769-1832 ) , který podrobně popsal vnitřní stavbu ostnokožců .
Cuvierovy orgány jsou připojeny k základně vodních plic a mají obvykle podobu tubulů, jejichž stěny jsou tvořeny vlákny složenými do podoby stlačené pružiny. Zvenku je tato spirálka pokryta ochranným krytem z tenké membrány. Mnoho holothuriánů v případě silného vnějšího podráždění vyhazuje Cuvierovy orgány řitním otvorem. Když je holothurian stimulován, voda z vodních plic je pumpována do Cuvierových tubulů a ty, proražené stěnou kloaky, jsou vyhozeny ven [1] . Vlákna Cuvierových orgánů při kontaktu s vodou okamžitě bobtnají, prodlužují se a stávají se výjimečně lepivými. Tuto vlastnost lze považovat za projev autotomie neboli vykuchání - zvíře obětuje část těla, aby uniklo predátorovi a ztracené orgány se rychle regenerují.
Odhozené orgány mají podobu dlouhých vláken, obvykle bílých, které obalují nepřítele a zbavují ho pohyblivosti (to je účinné zejména proti krabům nebo dravým plžům [3] ). Kromě toho mohou mít na nepřítele jedovatý účinek, protože obsahují poměrně silný toxin , holothurin [4] nebo holothurin [5] . Tento jed je nebezpečný i pro člověka a ve vysokých koncentracích může způsobit toxické poškození očí, které se někdy vyskytuje u potápěčů potápějících se bez brýlí nebo masek v oblastech s vysokým počtem holothurianů [4] . U některých holothurianů, jako je Actinopyga agassizi, dosahuje holothurin vysoké koncentrace v Cuvierových orgánech. 27 gramů extraktu z Cuvierových orgánů této mořské okurky, zředěných ve 2850 litrech vody, zabilo rybu za 23 minut [5] .
V minulosti domorodí obyvatelé některých tichomořských ostrovů využívali jedovaté vlastnosti holothurianů k rybolovu. Domorodci z Marshallových ostrovů tedy vyhodili vnitřnosti holothurianů do mělkých nádrží, načež ryby omráčené jedem vyplavaly na hladinu [5] . Je také popsáno, že ostrované přikládali na rány adhezivní nitě Cuvierových orgánů jako druh obvazu [3] .