Hnojník šedý

vědecká klasifikace

Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:BasidiomycetesPododdělení:AgaricomycotinaTřída:AgaricomycetesPodtřída:AgaricomycetesObjednat:agaricRodina:PsatirellaceaeRod:CoprinopsisPohled:Hnojník šedý

Mezinárodní vědecký název

Coprinopsis atramentaria ( Bull. ) Redhead , Vilgalys & Moncalvo , 2001

Synonyma

Agaricus atramentarius Bull., 1784
Coprinus atramentarius ( Bull. ) Fr. , 1838
Pselliophora atramentaria (Bull.) Fr., 1879

Obrázky
na Wikimedia Commons

NCBI	71694
EOL	984054
MB	474167

Hnojník šedý ( lat. Coprinopsis atramentaria ) je houba z rodu Hnojník ( Coprinus ) z čeledi Hnojník .

Vědecká synonyma [1] :

Agaricus atramentarius Bull., 1784 bazionym
Coprinus atramentarius ( Bull. ) Fr. , 1838

Ruská synonyma:

Inkoustový hnojník
Inkoust houba šedá

Popis

Klobouk je šedý nebo šedohnědý, ve středu tmavší, 5-10 cm v průměru, u mladé houby vejčitý, pak široce zvonkovitý, s praskavým okrajem. Povrch čepice s malými, tmavými šupinami.

Dužnina je velmi tenká, světlá, rychle tmavnoucí. Chuť houby je nasládlá, bez charakteristického zápachu.

Destičky jsou volné, široké, časté. Jejich barva u mladých hub je bílá, pak se stává tmavě hnědou, u starých je černá.

Lodyha středová, bílá, na bázi slabě nahnědlá, hladká, dutá, 10–20 cm vysoká, 1–2,5 cm v průměru, často silně zakřivená.

Zbytky přehozů : prsten je bílý, rychle mizí; Volvo chybí.

Výtrusný prášek je černý, výtrusy jsou 9×6 µm, elipsoidní, s póry.

Jak dozrává, čepice a plotny houby se rozmazávají do černé kapaliny ( autolýza ).

Ekologie a distribuce

Houba roste na hnojených , humózních půdách , na polích, v zeleninových zahradách, v zahradách, na skládkách, v blízkosti stájí, hnůj a kompostů, na lesních mýtinách, v blízkosti kmenů stromů a pařezů listnatých dřevin. Často se vyskytuje ve velkých skupinách.

Kosmopolitní .

Sezóna v severním mírném podnebí je od května do října.

Nutriční vlastnosti

Podmíněně jedlá houba. Je jedlý pouze v mladém věku, před ztmavnutím desek, po předběžném varu. Používá se vařený, smažený a nakládaný jako bílý hnojník . Obsahuje koprin , proto při požití s alkoholickými nápoji způsobuje otravu a antabusový efekt . Příznaky jsou podobné otravě alkoholem v kombinaci s disulfiramem , který se používá k léčbě alkoholismu.

Nepotravinářské aplikace

Hnojník šedý a hnojník bílý se používali k výrobě inkoustu . K tomu byly zralé houby umístěny do misky a po dokončení procesu autolýzy byla výsledná kapalina filtrována a bylo přidáno lepidlo a aroma ( hřebíčkový olej ). Takový inkoust se používal ve formě přísady k obvyklým jako prostředek k ochraně dokumentů národního významu, velkých peněžních účtů . Ochrana je založena na tom, že po zaschnutí spory houby vytvoří unikátní obrazec, který se následně zkoumá pod mikroskopem a ručně fixuje.

Hnojník šedý obsahuje koprin , který má tu vlastnost, že způsobuje otravu u intoxikovaných osob, přičemž zůstává neškodný pro nepiji. To dalo důvod navrhnout jej jako protialkoholní činidlo [2] .

Literatura

Vavrish P. O., Gorovoy L. F. Houby v lese a na stole. - K .: Sklizeň, 1993. - S. 133. - 208 s. — ISBN 5-337-00728-9 .
Lesso T. Houby, determinant / přel. z angličtiny. L. V. Garibová, S. N. Lekomceva. - M. : "Astrel", "AST", 2003. - S. 175. - ISBN 5-17-020333-0 .
Semjonov A.I. O houbách a houbařích: Průvodce sběrem hub na Krymu. - Simferopol: Tavria, 1990. - S. 74 - 76. - 192 s. — ISBN 5-7780-0177-0 .
Serzhanina G. I. Kloboukové houby Běloruska. - Minsk: Věda a technika, 1984.

Poznámky

↑ Taxonomie na www.mycobank.org
↑ Léčivé rostliny a jejich využití / Nauch. vyd. poctěn aktivita vědy BSSR, akad. I. D. Yurkevich , ctěný. aktivita vědy BSSR, akad. I. D. Mišenin; AN BSSR. Institut experimentů. botaniků je. V. F. Kupřevič. - Minsk: Věda a technika, 1974.