Devitrifikace je proces přeměny amorfních ( sklovitých ) pevných látek na krystalické pomocí postupného krystalografického řazení.
Devitrifikace amorfních materiálů, které se vyznačují přítomností řádu krátkého dosahu v krystalové mřížce a nepřítomností řádu dlouhého dosahu, vede k tvorbě a následnému růstu částic, zpočátku nanorozměrných, s určitou krystalografickou strukturou ( objednávka na dlouhé vzdálenosti). Chemické složení těchto částic se může buď shodovat, nebo se může lišit od složení počáteční amorfní fáze. Při devitrifikaci tedy může docházet k tvorbě jak jedné, tak i mnoha krystalických fází různého chemického složení.
Devitrifikace kalených tavenin je jedním z hlavních procesů v technologii sklokeramiky (kompozity na bázi amorfní a krystalické fáze) a při přípravě nanočástic selektivním leptáním produktů odskelnění.