Fehlingovo činidlo

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 29. října 2015; kontroly vyžadují 14 úprav .

Fehlingovo činidlo nebo činidlo vínanu měďnatého , také známé jako Fehlingova kapalina  - chemické činidlo používané pro kvantitativní stanovení hroznového cukru ( dextrózy ), maltózy atd.; vlivem cukernatých látek se uvolňuje oxid měďnatý . Skládá se ze stejných objemů roztoku komplexní soli vinanu sodno-draselného a roztoku síranu měďnatého . Připravuje se bezprostředně před analýzou smícháním dvou roztoků. Poprvé navrhl v roce 1850 Hermann Fehling .

Vaření

Pro přípravu činidla podle jednoho z receptů Hermanna Fehlinga se 150 g středního vínanu draselného rozpustí v litrové baňce v 600-700 cm³ roztoku hydroxidu sodného o hustotě 1,12 g/cm³; pak se sem postupně nalévá roztok síranu měďnatého (34,636 g soli na 160 cm³ vody) a v prvním okamžiku se uvolní sraženina, která se roztřepením rozpustí. Výsledný čirý roztok se zředí vodou na 1 litr. Takto připravená kapalina se během skladování mění a uvolňuje oxid měďný ; ke změně dochází zvláště snadno na světle, proto bylo doporučeno takovou kapalinu skladovat v neprůhledných nádobách.

Viz také

Literatura