Zvlněná rebarbora

zvlněná rebarbora
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:karafiátyRodina:PohankaRod:RebarboraPohled:zvlněná rebarbora
Mezinárodní vědecký název
Rheum rhabarbarum L. , 1753

Rebarbora [2] zvlněná ( lat.  Rheum rhabarbarum ) je bylina , druh z rodu rebarbora z čeledi pohankovitých .

Botanický popis

Trvalka se silným kořenovým kořenem.

Listy jsou trojúhelníkové, 15-60 cm dlouhé, se zvlněným okrajem a srdcovitou bází, s dlouhými, širokými zelenými nebo barevnými řapíky ; horní lodyžní listy jsou přisedlé.

Paniculate květenství , malé květy , perianth šesti podlouhle vejčitých žlutých listů. Kvete v květnu - červnu.

Plody  jsou vejčité, matně hnědé oříšky 8 mm dlouhé a 6-7 mm široké, se světle hnědými křídly s žilnatinou uprostřed. Množí se semeny.

Rozšíření a stanoviště

V Rusku roste na východní Sibiři podél okrajů, v řídkých lesích, na písčitých půdách.

Zavlečen do kultury jako raná zeleninová rostlina [3] .

Hospodářský význam a aplikace

Vlnitá rebarbora - zahradní plodina. Místo špenátu se jedí řapíky listů , dále ve formě kompotů , marmelád , kissels , vína , kvasu , marmelády , kandovaného ovoce . Listové řapíky obsahují vitaminy B 2 , C , E , karoten , pektin , kyselinu jablečnou , citrónovou a šťavelovou [3] .

Ačkoli je rebarbora obecně považována za zeleninu, ve Spojených státech , rozhodnutí soudu v New Yorku z roku 1947 klasifikuje rebarboru jako ovoce pro normy a daňové účely. V důsledku toho se snížily daně z dovážené jedlé rebarbory, protože daně na zeleninu byly vyšší než na ovoce [4] .

Pěstování rebarbory ​​je nejběžnější v Anglii a USA. Čerstvé řapíky se po odstranění husté slupky nakrájí na kousky a konzumují se různými způsoby, zejména spařené vroucí vodou, protřené sítem a povařené s cukrem, slouží jako náplň do sladkých koláčů , připomínajících jablečný pyré .

V Rusku 5-6leté rostliny produkují až 40 tun listových řapíků na hektar. Rebarbora vlnitá je velmi mrazuvzdorná, lze ji pěstovat v severních oblastech [3] .

Řapíky listů působí antiskorbuticky [ 3] .

Kořeny obsahují velké množství tříslovin , glykosid raponticin a kyselinu chrysofanovou ; mají laxativní účinek; používané při výrobě hořkých likérů [3] .

Toxicita

Listy rebarbory ​​obsahují jedovaté sloučeniny, včetně kyseliny šťavelové . Jsou známy případy otrav lidí. Tento problém byl obzvláště akutní ve Velké Británii během první světové války , kdy byly listy rebarbory ​​doporučovány jako jídlo [5] [6] .

Botanická klasifikace

Synonyma

Podle The Plant List za rok 2013 synonymie druhu zahrnuje [7] :

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Referenční a informační portál GRAMOTA.RU
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Gubanov I. A. aj. Planě rostoucí užitkové rostliny SSSR / ed. vyd. T. A. Rabotnov . - M .: Myšlenka , 1976. - S. 106-107. - 360 s. - ( Referenční determinanty zeměpisce a cestovatele ).
  4. ↑ NIXv. HEDDEN, 149 U.S. 304 (1893) . Získáno 9. srpna 2021. Archivováno z originálu dne 28. června 2011.
  5. ↑ Robb HF Smrt z listů rebarbory ​​v důsledku otravy kyselinou šťavelovou // J. Am. Med. Doc. - 1919. - Sv. 73. - S. 627-628.
  6. ↑ "jedovatá zahrada" na rebarboře (downlink) . Získáno 30. července 2015. Archivováno z originálu dne 27. dubna 2015. 
  7. ↑ Rheum rhabarbarum  L. je akceptované jméno . Seznam rostlin (2013). Verze 1.1. Publikováno na internetu; http://www.theplantlist.org/ . Královské botanické zahrady, Kew a botanická zahrada Missouri (2013). Datum přístupu: 24. února 2016. Archivováno z originálu 20. června 2019.

Literatura

Odkazy