Röggelchen ( německy Röggelchen , zkráceně z něm . Roggebrötchen - doslova „ žitná buchta“ [1] ) je druh německé pekařské drobnosti v podobě dvojitého pytle ze dvou kusů těsta [2] . Röggelchens jsou specialitou Porýní a východní Belgie . Název housky je doložen v Kolíně nad Rýnem v 15. století [3] .
Röggelchens se pečou z chlebového těsta s přídavkem kvásku . Podíl žitné mouky by měl být v Röggelchenu alespoň 50 % [4] . Zpravidla se röggelcheny prodávají jako celek a ne po částech. Röggelchens jsou často přítomny v předkrmech altbier nebo kölsch , zejména v typickém rýnském sendviči „půlkohout“ se sýrem a kořením nebo „černém kaviáru na kolínský způsob“ s flönz .