Cukr (film, 2014)

Sugar ( Eng.  That Sugar Film - z  angličtiny  -  " This Sugar Film " ) je australský dokumentární film z roku 2014 režiséra Damona Gama .věnovaný obsahu cukru v potravinách a také důsledkům jeho použití pro lidské zdraví .

Obsah

Po vzoru Morgana Spurlocka , který natočil dokument „ Dvojitá porce “ o vlivu rychlého občerstvení na lidské zdraví, provedl Gamo na sobě experiment a změnil svou obvyklou stravu, která vylučovala rafinovaný cukr , na „zdravou“, nízko- tučná a vysokosacharidová dieta s použitím 160 gramů denně (nebo 40 čajových lžiček ). V důsledku toho Gamo přibral na váze (10 centimetrů viscerálního tuku kolem pasu), stal se letargickým a prodělal těžké změny nálad, získal časné známky koronární insuficience a rozvinul se jaterní steatóza [6] [7] [8] .

Během rozhovorů s odborníky se ukázalo, že k těmto změnám došlo, mimo jiné kvůli vysokému obsahu fruktózy , a různá sladidla na tom nejsou lépe.

Diváci jsou seznámeni s pojmem „ bod blaženosti“, který byl představen v 60. letech minulého století, aby odkazoval na množství cukru, které je třeba přidat do jídla člověka, aby se pro něj stalo tou nejžádanější.

Po návratu ke své staré stravě Gamo zjistil, že bolestivé účinky konzumace cukru rychle a výrazně ustoupily.

Členové obsazení

Gamo si k natáčení přizval takové herce jako Hugh Jackman , Stephen Fry a Brentan Thwaites a také herečku Isabel Lucas . Mezi hostujícími řečníky byli: autor knih Good Calories, Bad Calories: Fats, Carbohydrates a The Controversal Science of Nutrition and Health"a" Proč tloustneme: a co s tím dělat» Novinář, spisovatel a propagátor nízkosacharidové výživy Gary Taubes, autor knihy Sůl, cukr a tuk: Jak nás potravinoví obři dostali na jehlu» novinář a spisovatel Michael Mossa UC Davis Department of Molecular Bisciences Research Fellow Bioložka pro výživu Kimber Stanhope.

Natáčení se navíc zúčastnila herečka Zoe Tuckwell-Smith , která byla v té době těhotná s jejich dcerou, která se narodila krátce po skončení práce na filmu.

Hodnocení

Film byl pozitivně přijat recenzenty. A tak to komentátor The New York Times Daniel Gold nazval „čerstvou směsí počítačových obrázků, hudebních čísel, náčrtů a neobvyklých procházek“, díky nimž jsou „lekce výživy snadno stravitelné“ [9] . Na druhé straně, fejetonista The Hollywood Reporter Stephen Dalton uzavřel: „Gamo má zjevně dobré úmysly a obvykle uspěje v oslazení zjevně hořkého tématu pro snadnou veřejnou spotřebu“ [10] . Recenzent pro SBS AustraliaStephen Russell jej nazval „jeden z nejúspěšnějších australských dokumentů“ [11] .

Nicméně, fejetonista The Sydney Morning Herald Jack Wilson se domníval, že film „není dostatečně přísný, aby něco dokázal“ [12] .

Poznámky

1. ↑ http://www.filmdienst.de/nc/kinokritiken/einzelansicht/voll-verzuckert---that-sugar-film,546522.html
2. ↑ Internetová filmová databáze  (anglicky) – 1990.
3. ↑ http://www.nytimes.com/2015/07/31/movies/review-in-that-sugar-film-a-bitter-truth.html?_r=1
4. ↑ 1 2 http://www.imdb.com/title/tt3892434/
5. ↑ http://www.metacritic.com/movie/that-sugar-film
6. ↑ Engber, Daniel Že *#^% Cukrový film . Břidlice (10. 8. 2015). Získáno 28. října 2016. Archivováno z originálu 15. října 2018. (neurčitý)
7. ↑ Gameau, Damone Snědl jsem 40 lžiček cukru denně. Toto se stalo . The Telegraph (27. června 2015). Získáno 28. října 2016. Archivováno z originálu 16. května 2022. (neurčitý)
8. ↑ Buckmaster, 03.03.2015 .
9. ↑ Gold, Daniel Recenze: V 'The Sugar Film' a Bitter Truth . The New York Times (30. července 2015). Získáno 28. října 2016. Archivováno z originálu 30. července 2017. (neurčitý)
10. ↑ Dalton, Stephen 'The Sugar Film': Filmová recenze . The Hollywood Reporter (28. června 2015). Získáno 28. října 2016. Archivováno z originálu dne 28. listopadu 2020. (neurčitý)
11. ↑ Russell, Stephen Složitá věda o nanášení cukru, inspiruje film Damona Gameaua 'The Sugar Film' . SBS Austrálie (neurčitý)(24. května 2019). Získáno 11. června 2020. Archivováno z originálu dne 27. února 2021.
12. ↑ Wilson, Jake That Sugar Recenze filmu: Mocná propaganda dokazuje málo . The Sydney Morning Herald (5. března 2015). Získáno 28. října 2016. Archivováno z originálu 15. srpna 2020. (neurčitý)

Literatura

• Buckmaster, Luke That Sugar Film: Jak 60 dní konzumace „zdravé stravy“ vedlo ke ztučnění jater . The Guardian (3. března 2015). (neurčitý)
• Simon, Alissa Filmová recenze: 'The Sugar Film' . Odrůda (13. 7. 2015). (neurčitý)

Odkazy

• oficiální webové stránky
• "Cukr  na internetové filmové databázi

V sociálních sítích	Facebook
Tematické stránky	AllMovie AlloCine Box Office Mojo ČSFD Internetová filmová databáze Metakritický Shnilá rajčata